Sanduíches de salada de frango – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: Кон ПулосTempo: 2 horas. Dificuldade: fácil Porções: 6 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para frango:
- Frango inteiro pesando 1.800 gr.
- Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
- 1/2 limão
- 3 ramos de salsa ou estragão
Para maionese:
- 2 gemas
- 1 colher de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 3/4 art. óleo vegetal
- 1/8 colher de chá pimenta caiena
- Sal grosso
Para salada:
- 2 talos de aipo em cubos
- 2 colheres de sopa. eu folhas de aipo picadas
- 1 chalota média picada finamente
- 3 colheres de sopa. eu salsa picada
- 3 colheres de sopa. eu cebolinha picada
- 1 colher de sopa. eu estragão fresco picado
- Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
- Suco de limão espremido na hora a gosto
- 2 baguetes cortadas
- Batata frita para servir (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: frango, salsa, estragão, aipo, cebolinha, cebolinha, limão, suco de limão, batatas fritas, baguete, ovos, mostarda Dijon, pimenta caiena moída
Preparação da receita:
- Frite o frango: pré-aqueça o forno a 230 graus. Enxágüe e seque o frango. Esfregue generosamente com sal e pimenta por dentro e lá fora. Encha o frango com meio limão e raminhos de ervas. Coloque o frango em uma assadeira. Asse até dourar crostas 1 hora e 10 minutos. A temperatura da carne na coxa deve ser 75 graus. Coloque o frango em uma tábua e levemente legal. Retire a pele do frango, você não precisa disso. Então retire a carne dos ossos e corte-a em pedaços pequenos. Carne cubra e leve à geladeira.
- Faça maionese: em uma tigela grande e resistente ao calor, instalado sobre uma panela de água fervente (a tigela não deve toque na água) misture as gemas, o suco de limão e a mostarda. Aqueça por 2 minutos, mexendo sempre. Retire a tigela da panela e despeje o óleo vegetal gradualmente, mexendo até misturar engrossa. Adicione 1 colher de sopa. eu água, pimenta caiena e 1/2 colher de chá. sal.
- Faça uma salada: adicione à maionese cozida talos e folhas de aipo, chalotas, salsa, cebolinha, estragão e frango. Adicione sal, pimenta e suco de limão sobre provar. Pegue um pouco de polpa das baguetes e encha-as com frango salada. Corte em sanduíches. Sirva com batata chips.
