Os mais deliciosos sanduíches de lagosta das Américas Nova Inglaterra e, em particular, no estado de Maine, que vive fora lagostas e onde eles sabem muito sobre pratos desta iguaria. Tradicionalmente faça sanduíches de lagosta em pães retangulares e planos de cada lado no estilo da Nova Inglaterra, que é definitivamente frito em um cremoso óleo, cortado por cima e recheado com salada de carne de lagosta, misturado com um pouco de maionese e ervas. Também adicione o pepino fresco em cubos à salada. Sua crise será complementam harmoniosamente a carne mais macia. Compartilhe com os amigos: 
Foto do prato: Chef Jasper White Tempo: 45 min. Dificuldade: fácil Quantidade: 2 sanduíches As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 250 gr carne acabada de lagosta
- Metade do pepino do meio, descascado e descascado, picado
- 1/4 art. maionese
- 0,5 colher de sopa. eu estragão fresco
- 2 cebolas verdes pequenas picadas
- 2 – 3 Pães de cachorro-quente ao estilo da Nova Inglaterra
- 2-3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga, amolecida
- Picles e batatas fritas para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: lagosta, pepino, pãezinhos para cachorros-quentes, cebolinha, maionese, estragão
Preparação da receita:
- Faça uma salada de lagosta, se você cozinhar lagosta viva, ferva-os em vapor ou água fervente e deixe esfriar à temperatura ambiente temperatura. Com a ajuda do helicóptero, corte as garras, falanges e caudas e pegue a carne. Limpe-o de cartilagem e intestino. Pique a carne em Cubos de 1,5 cm. Você pode retirar toda a carne da casca ou congele as conchas com a carne restante e depois cozinhe sopa ou caldo.
- Coloque o pepino picado em uma peneira por pelo menos 5 minutos para excesso de fluido de vidro. Combine lagosta, pepino, maionese e estragão. Adicione as cebolas verdes. Sal e pimenta a gosto. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30-60 minutos.
- Aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio. com um diâmetro de 30 – 35 cm. Unte levemente ambos os lados com manteiga cada pão, coloque-os em uma panela e refogue por 2 minutos até dourar. Em seguida, vire os pães e frite por outro lado. Em vez de uma frigideira, eles podem dourar no forno com função de grelha.
- Quando os rolinhos estiverem prontos, comece com salada gelada de lagosta. Coloque cada sanduíche em um pedaço de papel ou em um prato e sirva com picles e batatas fritas. o prato combina vinho Chardonnay.
