Receita passo a passo para fazer sanduíches com frito macio caranguejos blindados na manteiga. Sanduíches incluídos salada daikon e molho de alho aioli. 
Fotografia de pratos: David Maloche Tempo: 35 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Para salada:
- 1/2 daikon grande
- 1 suco de limão
- 1 colher de chá mel
- 1 colher de chá coentro verde picado
- Sal grosso e pimenta moída na hora
Para aioli (molho de alho e azeite):
- 1/2 colher de sopa. maionese (de preferência japonesa)
- 1/4 art. sambal oelek (molho de pimenta asiático)
- 1 colher de chá pasta de tomate
- 1 dente de alho
- Sal grosso e pimenta moída na hora
Para caranguejos:
- 4 carapaça viva com casca macia
- 1 colher de sopa. farinha
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 5 colheres de sopa. eu (75 gr.) Manteiga sem sal
- 4 pães doces havaianos cortados ao meio
Receitas com ingredientes semelhantes: pãezinhos de sanduíche, caranguejo carne, rabanete daikon, suco de limão, mel, coentro, alho, maionese, molho de pimenta, pasta de tomate, farinha, olek sambal, molho aioli
Preparação da receita:
- Faça uma salada: descasque o daikon.
- Esfregue em um ralador grosso. Coloque em uma peneira e aperte.
- Em uma tigela média, misture o suco de limão e o mel. Adicione o coentro e daikon. Sal e pimenta, misture. Coloque a salada a geladeira.
- Faça o molho aioli: misture em uma tigela pequena maionese, olek de sambal e pasta de tomate. Esfregue o alho.
- Sal, pimenta e misture.
- Limpe os caranguejos (se estiverem vivos): com uma tesoura de cozinha corte a cabeça do caranguejo imediatamente após os olhos. Remova todo o amarelo com os dedos massa.
- Pegue uma das pontas pontiagudas em cima da carapaça e puxe de volta a guelras nuas. Corte as brânquias e jogue-as fora. A mesma coisa faça o mesmo do outro lado.
- Vire o caranguejo e puxe um pequeno processo chamado um avental. Retire-o com os dedos.
- Cozinhe os caranguejos: coloque a farinha em uma tigela plana, adicione sal e pimenta. Enrole o caranguejo na farinha de sal de todos festas. Sacuda o excesso de farinha e reserve. Em grande em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga. Shake panela até a manteiga parar de espumar.
- Coloque os caranguejos em uma panela e cozinhe por 3 minutos cada lados até os caranguejos ficarem marrom-avermelhados. Coloque-os para fora em um prato coberto com toalhas de papel e sal imediatamente.
- Faça sanduíches: coloque os pães da mesma forma panela e frite até dourar. Topo untar os pães com uma camada grossa de aioli. Coloque em cada pão caranguejo quente e salada.
