O sanduíche não perde sua popularidade devido ao fato de que você pode infinitamente experimentando seu recheio. Muitas vezes na composição sanduíche inclui uma camada de carne. No entanto, se você o preparar com base em cogumelos e berinjela, o resultado não cederá à carne opções Uma nuance interessante da receita é o Portobello champignon. Portobello é um cogumelo muito grande e perfumado e, embora não seja a única maneira de cozinhar, acredita-se que o mais seu sabor é totalmente revelado ao fritar e assar гриле. 
Em ремя: 40min Dificuldade: fácil Quantidade: 4 sanduíches nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 colher de sopa. farinha
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
- 3 ovos grandes, batidos, em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa. pão ralado panko
- 1/2 berinjela média, cortada em 4 fatias de 1 cm.
- 4 champignon portobello (com um diâmetro de chapéu de cerca de 10 cm), descascada, a perna do cogumelo deve ser cortada
- 2 colheres de sopa. eu azeite, para pulverização, opcional
- 4 fatias (1,5-2 cm de espessura) de pão de trigo rústico, torrada grelhada ou semelhante
- 3/4 art. molho de tomate com manjericão
- 200-250 gr. queijo Gruyere ralado
- 2 colheres de sopa. folhas de rúcula
Receitas com ingredientes semelhantes: pão branco, berinjela, cogumelos portobello, pão ralado panko, molho de tomate, queijo gruyere, rúcula
Preparação da receita:
- Coloque a grelha no forno a uma altura média. Aquecer forno até 230 ° C. Polvilhe duas bandejas de cozimento pulverize com óleo vegetal ou cubra com tapetes de silicone para assar.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o sal e a pimenta. Ovos levemente batido, coloque em outra tigela de tamanho médio. Вpolvilhe um prato separado com farinha de rosca panko (aproximadamente 1/3 tigelas). Fatias de berinjela e champignon na farinha.
- Em lotes, mergulhe as fatias de berinjela e os cogumelos primeiro ovo, depois empanado na farinha de rosca. Coloque-os em uma camada sobre assadeira preparada. Regue com azeite (opcional) e asse até dourar e ficar crocante crostas cerca de 20 minutos.
- Para colocar sanduíches, espalhe cada fatia de pão 2 Art. eu molho de tomate. Coloque champignon no molho. Polvilhe 1/4 Art. queijo e 1/2 colher de sopa. rúcula para cada sanduíche. Cubra com fatias berinjela e graxa novamente com molho de tomate (1 colher de sopa. por sanduíche). Sirva em cima da mesa.
