Sanduíche de Waffle de Frango com Bordo Picante xarope

Quando você não sentir mingau, faça esses sanduíches no café da manhã frango crocante e chalotas de Jeff Mauro, e isso será o suficiente para aguentar até o meio dia. Ele frita o frango em empanado até ficar crocante, espalha entre dois waffles com um sabor picante, adicionando um pouco de manteiga com especiarias molho e xarope de bordo e fatias de physalis. Compartilhe com amigos: Sanduíche de bolacha de foto com frango e xarope de bordo picanteTempo: 45 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Frango Crocante:

  • 900 gr. filé de frango desossado
  • 3 colheres de sopa. pão ralado panko
  • 3 colheres de sopa. eu Ancho Chili Powder
  • 2/3 art. leitelho
  • 1,5 colher de chá molho picante
  • 1,5 colher de chá sal grosso
  • 1/2 colher de chá alho granulado
  • 1/2 colher de chá cebolas granulares
  • Óleo de cozinha
  • 2 colheres de sopa. farinha
  • 2 colheres de chá páprica defumada
  • Sal e pimenta do reino amassada
  • 3 ovos da categoria CO

Xarope de Bordo Óleo Picante:

  • 3 colheres de sopa. eu xarope de bordo
  • 3 colheres de chá molho picante
  • 1/4 colher de chá pimenta caiena
  • 8 colheres de sopa. eu (110 gr.) Manteiga amolecida

Waffles:

  • 1/2 colher de sopa. água mineral
  • 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
  • 3/4 de colher de chá extrato de baunilha
  • 2 ovos da categoria CO
  • 1 e 1/4 art. leitelho
  • 2 colheres de sopa. farinha
  • 2 colheres de sopa. eu açucar
  • 1/2 colher de chá sal de mesa
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa. chalotas picadas
  • Spray de cozinha
  • 4 descascadas e cortadas em fatias finas de physalis, por apresentação

Receitas com ingredientes semelhantes: frango, waffles, xarope de bordo, água mineral, iogurte, ovos, molho picante, chalotas, physalis vegetal, cebola seca, grânulos de alho, pimenta ancho, pão ralado panko, páprica

Preparação da receita:

  1. Para o frango: Em uma tigela pequena, misture o soro de leite coalhado, quente molho, sal, alho granulado e cebola granulada. Coloque frango em um saco plástico apertado, despeje o marinada. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. ou a noite.
  2. Despeje a farinha na assadeira, adicione o colorau, um pouco sal e pimenta. Panko em outra forma e adicione pimenta em pó ancho, um pouco de sal e pimenta. No terceiro prato, bata os ovos.
  3. Retire o frango da marinada, escorra o excesso de leitelho. Então enrole o frango primeiro na farinha, depois nos ovos e finalmente Em uma frigideira grande de ferro fundido até 180 ° C aqueça o óleo derramando-o 2,5 cm. Frite o frango em lotes 3-4 minutos de cada lado, tentando não sobrecarregar a panela, até marrom dourado e temperatura interna 71 ° C termômetro culinário. Pré-aqueça o forno a 90 ° C e ajuste Grelhas para duas assadeiras. Transfira o frango frito para um dos assadeiras preparadas e coloque em um forno quente para o frango permaneceu quente e crocante enquanto você assa os waffles.
  4. Para óleo quente com xarope de bordo: Em uma tigela, misture manteiga, xarope de bordo, molho picante e pimenta de Caiena Para waffles: Em uma tigela de tamanho médio, misture óleo vegetal, extrato de baunilha e ovos. Adicione o leitelho e água mineral. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a colher de sopa sal e refrigerante. Adicione os ingredientes secos ao líquido e amasse até estado homogêneo. Adicione a cebola.
  5. Pré-aqueça o waffle como indicado fabricante. Polvilhe um pouco de ferro waffle spray de culinária. Despeje a massa em um ferro de waffle e asse até que cor dourada. Coloque em outra panela preparada e coloque em um forno quente antes de servir.
  6. Para fazer sanduíches: Espalhe cada bolacha com bastante quantidade de óleo quente. Coloque alguns círculos no waffle physalis e depois alguns pedaços de frango crocante. De cima cubra com outro waffle – e o sanduíche está pronto.

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