Sanduíche de lagosta fatiada – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: Леви БраунTempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 lagostas (aproximadamente 900 gr. Cada)
- 110 gr. manteiga
- 4 pães superiores cortados
- 3 colheres de sopa. eu cebolinha fresca picada
- 2 colheres de chá estragão fresco picado
- Páprica para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: lagosta, pão de cachorro-quente, cebola verde, estragão, páprica
Preparação da receita:
- Ferva 5 cm em uma panela grande com água e sal. Coloque as lagostas, tampe e cozinhe até ficarem vermelhas cores, de 9 a 10 minutos. Coloque as lagostas em uma assadeira com usando uma pinça e deixe esfriar. Limpe a lagosta da casca. Corte a carne de lagosta em pedaços de 2 cm., Retirando a cartilagem do garra.
- Derreta 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga em grandes panela com revestimento antiaderente em fogo médio. Lay out enrole e frite, virando, até dourar nos dois festas, cerca de 3 minutos. Coloque em um prato.
- Limpe a panela. Adicione as 6 colheres de sopa restantes. eu (90 gr.) manteiga e carne de lagosta. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo delicadamente, até a carne esquentar, 2 minutos. Retire do fogo e adicione a cebolinha e o estragão. Lay out on polvilhe com páprica, receita de sanduíches de carne de caranguejo, molho de alho e rabanete ralado.
Como limpar lagosta
Desaparafuse as garras e reserve, depois desaparafuse com cuidado e retire cauda do corpo; jogue o tronco, use uma tesoura de cozinha, cortar o fundo da concha da cauda; retire a carne. Remova a veia preta, caviar e tomally (substância verde). uma falange pequena em cada garra de um lado para o outro, puxe-o para fora da garra.Use o lado cego da faca ou pinça para para dividir as garras; quebrar e puxar a carne das garras e pernas.
