O Philadelphia Cheese Steak está disponível em qualquer lanchonete. estado da Pensilvânia. É difícil imaginar um sanduíche sem bife um olho de lombo picado em fibras sobre as quais o queijo é colocado, derreta, às vezes com pimentão e cebola. Entre restaurantes localizados próximos uns dos outros não são o debate em andamento sobre qual bife é mais adequado para assar, afinal, os italianos são conhecidos por serem excelentes açougueiros e trazem Preferências americanas de fast food. Na sua receita, Cheesstake Filadélfia “, o Bobby Fly usa bife estriploína, queijo italiano derretido Provolone, cebola, pimenta e Compartilhe com amigos: 
Tempo: 2 horas. 15 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Sanduíche
- 900-1150 gr. bife de striploin (borda do filé), corte o excesso gordura e veias
- Alguns pãezinhos de sanduíche oblongos, abra como um livro
- Receita de molho de queijo abaixo
- Cogumelos fritos, cebola e pimentão, receita abaixo
Molho de queijo
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. eu farinha
- 2 colheres de sopa. leite integral, calor
- 1 colher de sopa. provolone de queijo envelhecido ralado
- 1/4 art. queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
Cogumelos salteados
- 700 gr. cogumelos (cogumelos cremini e shiitake), grandes picar
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- 3 colheres de sopa. eu folhas de salsa picadas
Cebolas caramelizadas
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- 3 cebolas grandes, descasque, corte ao meio e depois finas fatiado
- 1 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
- Pimentos assados 2 pimentos descascados, picados
- 2 pimentões cubanella picados
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
Receitas com ingredientes semelhantes: pãezinhos de sanduíche, carne, queijo provolone, queijo parmesão, cogumelos champignon, cebola, pimenta salsa de pimentão
Preparação da receita:
- Coloque o bife no freezer por 30-45 minutos; então carne será mais fácil cortar. Retire do freezer e corte muito Fatias finas: em fogo alto, aqueça a assadeira ou superfície da chapa. Lubrifique as fatias de bife, sal e pimenta. Cozinhe por 45-60 segundos. de cada lado.
- Feed. Coloque a carne na metade inferior do pão, por cima adicione um pouco de molho de queijo, depois cogumelos, cebola e pimentão. Você pode cozinhar este prato para uma mesa de buffet e sirva entre a troca de pratos quentes na forma de um canapé. сочетается с пивом лагер.Сырныйo molho. Derreta a manteiga em uma panela média calor moderado. Acrescente a farinha e cozinhe por 1 min. Intervir lentamente aqueça o leite e cozinhe por 4-5 minutos. até grosso, constantemente mexendo. Retire do fogo, adicione provolone e parmesão, misture. Tempere com sal e pimenta.
- Cogumelos cozidos. Em uma panela grande, em fogo alto aqueça o azeite e a manteiga. Adicione cogumelos e frite até dourar. Misture a salsa e o sal e pimenta. Cebolas caramelizadas. Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o vegetal e a manteiga. Adicionar cebola, sal, pimenta e cozinhe lentamente, periodicamente mexendo 30-40 minutos, até a cebola ficar dourada e caramelizado. Pimentas. Aqueça o óleo em média panela em fogo alto. Adicione a pimenta e cozinhe até ficar macia. Sal e pimenta.
