Sanduíche cubano de Tampa

O principal ingrediente de qualquer sanduíche cubano é a marinada de porco Moyo. Você pode encontrar marinada engarrafada pronta em lojas que vendem Produtos latinos, ou use esta receita da lendária Колумбийcom кого ресторана в г. Тампа. Time: 3 час. 5 minutos Dificuldade: Quantidade: 1 1 sanduíche cubano Receitas usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para carne de porco:

• 2,3 kg ombro desossado de porco
• 1/2 colher de sopa. suco de limão fresco
• 1/2 colher de sopa. suco de laranja fresco
• 8 dentes de alho grandes
• 2 colheres de chá orégano seco
• 4 folhas de louro
• Sal e pimenta do reino moída

Para um sanduíche:

• 1 fatia de pão cubano (23 cm.)
• 4 fatias finas de presunto vidrado (aproximadamente 110 gr.)
• 3-4 fatias finas de salame genovês com pimenta (aproximadamente 30 gr.)
• 2 fatias finas de queijo suíço (aproximadamente 30 g.)
• 2 fatias de pepino em conserva
• 1 colher de sopa. eu mostarda
• Manteiga amolecida para fritar

Receitas com ingredientes semelhantes: carne de porco, pãezinhos de sanduíche, presunto, salame, queijo gruyère, mostarda, suco de limão, laranja suco, orégano, louro, alho

Preparação da receita:

1. Cozinhe a carne de porco: Com uma faca, faça carne pequena corta e deita-a com a pele na assadeira. Em dimensional Em um copo, misture suco de limão e suco de laranja. Despeje 1/4 colher de sopa. mistura cítrica em um processador de alimentos, adicione alho, orégano, 1/2 colher de chá sal e 1/4 de colher de chá pimenta. Bata no modo de pulso para indicar colar. Esfregue a carne de porco, esfregando a pasta nas incisões. Despeje o restante 3/4 colheres de sopa. suco na carne de porco, esprema o louro à superfície folhas. Cubra e leve à geladeira por 3-6 horas.
2. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Vire a carne de porco de cabeça para baixo e cozer por cerca de 2,5 horas enquanto o termômetro de cozimento é inserido meio, não mostrará 71 ° C. Deixe esfriar completamente antes de cortar. (A sobra de carne de porco pode ser armazenada em uma geladeira até 1 semana.)
3. Faça um sanduíche: Corte o pão ao meio longitudinalmente. Ativado coloque a metade inferior do presunto, 3 fatias finas de porco, salame, queijo e pepino em conserva. Dentro untar a metade superior com mostarda. Aqueça em fogo médio panela antiaderente. Lubrifique o sanduíche fora manteiga, coloque-a em uma panela e esprema por cima uma frigideira pesada. Frite até dourar, 3-4 minutos. сcada lado (ou use uma prensa sanduíche). Cut ao meio na diagonal.