Rosquinhas Submersíveis Caracol do Mar do Caribe molho tártaro

Donuts de caracol do mar do Caribe com molho submerso de tártaro – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: Tempo: 29 minutos Dificuldade: média Porções: 5 (4 rosquinhas por cada) As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

• 450 gr caracóis descascados e fatiados
• 2 limas
• Fritar óleo
• 1,5 colheres de sopa. farinha de trigo premium
• 1,5 colheres de sopa. eu fermento em pó
• 1/4 colher de chá sal
• 1/8 colher de chá pimenta caiena
• 3 ovos da categoria CO divididos em proteínas e gemas
• 1/2 colher de sopa. leite
• 1/2 colher de sopa. cebolas picadas
• Creole Spice Mix
• 1 porção de molho tártaro com coentro (veja a receita abaixo)

Creole Spice Blend (também conhecida como Bayou Explosão):

• 2,5 colheres de sopa. eu páprica
• 2 colheres de sopa. eu sal
• 2 colheres de sopa. eu alho em pó
• 1 colher de sopa. eu pimenta preta
• 1 colher de sopa. eu cebola em pó
• 1 colher de sopa. eu pimenta caiena
• 1 colher de sopa. eu orégano seco
• 1 colher de sopa. eu tomilho seco

Molho tártaro de frutos do mar:

• Gema Fervida
• 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
• 1 colher de sopa alho picado
• 2 colheres de sopa. eu suco de limão fresco
• 1 colher de sopa folhas de coentro picadas
• 2 colheres de sopa. eu cebolas vermelhas picadas
• 1 colher de sopa. óleo vegetal
• Sal
• Molho picante

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite, pimenta caiena, colorau, alho em pó, cebola pó, orégano, tomilho, mostarda Dijon, suco de limão, cebola cebola, molho picante, coentro, molho tártaro, caracol do mar

Preparação da receita:

1. Coloque fatias de caracol em um molde (não de metal) e Despeje 1 suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos, escorra o suco e pique finamente.
2. Misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta caiena. Embaralhe Em uma tigela separada, misture as gemas, o leite, caracóis e cebolas. Adicione os ingredientes secos ao líquido e misture. Em em uma terceira tigela, bata as claras até ficarem estáveis. Ordenadamente misture as proteínas com a mistura de caracóis.
3. Aqueça a fritadeira com óleo a 165 ° C. Coloque a massa colher de sopa cheia em óleo quente e refogue, periodicamente mexendo quando os donuts flutuam para a superfície da manteiga, até marrom dourado, aproximadamente 4 min. Mude para pratos de papel toalha e dê antes de servir embeba em excesso de óleo. Polvilhe levemente com especiarias e sirva com molho tártaro com coentro.
4. Creole Spice Spice Mix: Misture bem todos os ingredientes. Saída: 2/3 de tártaro de molho com coentro: Coloque gema de ovo, mostarda, alho, suco de limão, coentro e vermelho cebola em um processador de alimentos e amassou por 15 s. Sem desligar combinar, despeje uma fina corrente de óleo através de um orifício especial no a tampa. Tempere com sal e molho picante e bata no modo pulso uma ou duas vezes. Cubra e deixe repousar geladeira por pelo menos uma hora. Melhor usado dentro de 24 h) Saída: 1 e 1/3 art.