Esta versão do prato é Ropa Vieha (traduzida como “trapos velhos”) – Prato de fibra de carne cubana em picante molho de tomate, tem um aroma tão rico e profundo que você não poderia esperar de um prato cozido no microondas. Para você não é necessário fritar a carne, basta colocá-la o molho até ficar macio, para que possa ser dividido em fibras. Servir com arroz, que pode ser misturado com molho. Tempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 570 gr. fatiado ao longo das fibras com tiras de 8×4 cm de polpa flanco de carne
- 1/3 art. azeitonas cortadas ao meio recheadas com pimenta pimento
- 1/2 colher de sopa. enlatado em fatias pimenta vermelha
- 1 lata (400 gr.) Polpa de tomate
- 1 cortado em meias argolas com 0,5 cm de espessura. cebolas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1/4 colher de chá orégano seco
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino moída
- 1 colher de sopa. caldo de carne com pouco sal
- 2 colheres de chá molho de soja
- 1 folha de louro seca
- 3 colheres de sopa. eu folhas de coentro fresco picado grosseiramente
- Arroz cozido para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, tomate, cebola, alho, pimenta, azeitonas, arroz, cominho, orégano, louro, molho de soja, coentro
Preparação da receita:
- Em uma tigela adequada para uso no microondas, 4 litros misture cebola, alho, cominho, orégano, óleo, 1/2 colher de chá. sal e algumas ervilhas de pimenta preta. Cubra a tigela firmemente com filme plástico, com a ponta de uma faca, faça uma pequena saída de vapor. Aqueça a 100% de potência até ficar macio e transparência de cebola, cerca de 4 min. (Veja conselhos culinários sobre cozinhar). Se a cebola não estiver pronta, tampe a tigela e calor em intervalos de 30 segundos. (Quando você filmar, seja Cuidado para não se queimar com vapor.)
- Adicione o tomate, o caldo de carne, o pimentão, o molho de soja, folha de louro, 1/2 colher de chá sal e um pouco de pimenta preta. Aleatório depois coloque a carne. Cubra a tigela firmemente com 2 pedaços de comida filmes. Faça um pequeno buraco no centro. Coloque microondas (com 100% de potência) por 20 minutos. Decolar com cuidado filme plástico (a tigela estará muito quente), misture bem novamente capa. Coloque no microondas (com 100% de energia) por mais 20 min Abra a tigela e deixe esfriar por 5 minutos.
- Retire a carne com uma escumadeira e coloque-a sobre uma tábua. (Ativado nesta fase, não será tão macio que se rompa em peças, mas deve ser tal que possa ser dividido em Com dois garfos, divida a carne em pedaços, coloque-a novamente em tigela e adicione as azeitonas. Cubra a tigela firmemente com filme plástico, faça um pequeno buraco no centro e coloque a tigela microondas (com 100% de potência) por 5 minutos. Dê ropa vieha fique embaixo do filme por 5 minutos. Adicione o coentro e sirva com arroz.
Tempo de cozimento
esta receita é para um forno de 1.100 microondas watt.