Uma receita detalhada para wafer rola com requeijão.
Estes tubos cheios de queijo creme italiano têm casca crocante e recheio de creme. E a sua preparação permitirá Sinta-se como a amante de uma padaria caseira. Mas se você tentou na cafeteria para tomar uma xícara de café forte, segure essas memórias. Os tubos são bons tanto na forma comprada como em casa приготовления.Их можноpara encher com aromas mais sérios e com dedicação total, um tubo fino e crocante para cobrir com chocolate derretido e misture a ricota com sorvete, frutas, frutas cristalizadas ou creme creme, aconselha Alex.
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Tempo: 1 hora. 30 minutos Dificuldade: média Quantidade: 24 tubos B receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Túbulos
- 2 colheres de sopa. farinha premium
- 1 colher de sopa. eu açucar
- 1/4 colher de chá sal
- 1 colher de sopa. eu mais 2 colheres de chá manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos
- 1 gema de ovo
- 1/2 colher de sopa. vinho branco seco
- Equipamento especial: cones de metal ou rolos de assar cannoli
Recheio
- 2 colheres de sopa. queijo ricota, de preferência a partir de leite integral
- 3/4 art. açúcar em pó
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica
- 1/4 art. creme de manteiga 33%
- 1/4 art. lascas de chocolate meio amargo
- Raspas de 1 limão
- 1 litro óleo de colza para fritar
- Farinha para o trabalho
- 1 ovo, ligeiramente batido, para colar
- Açúcar em pó
Receitas com ingredientes semelhantes: queijo ricota, lascas de chocolate (granulado), chocolate semidoces, farinha premium, vinho branco, açúcar de confeiteiro, pimenta da Jamaica, canela, raspas de limão, creme
Preparação da receita:
- Para massa quebrada: em uma tigela média com açúcar e sal peneire a farinha. Misture a manteiga com os dedos para fazer massa semelhante à areia molhada. Adicione gema de ovo e branco vinho e misture até a massa ficar lisa. Enrole a massa filme plástico. Coloque na geladeira para descansar um pouco enquanto você estiver preenchendo.
- Para o recheio: em uma tigela média, bata a ricota até homogeneidade. Misture com açúcar em pó, canela e perfumado pimenta. Em uma tigela com uma batedeira, bata o creme até engrossar. Usando uma espátula de borracha, coloque delicadamente o creme na ricota. Adicionar raspas de chocolate e raspas de limão. Refrigerate 30 min ou até 1 hora
- Para tubos: durante o teste, aqueça panela de paredes espessas óleo de colza de tamanho médio até 180 ° C. Pulverize a farinha sobre uma superfície de trabalho. Polvilhe um rolo. Lançamento a massa em uma camada fina. Corte círculos da massa com qualquer xícara 10 cm de diâmetro Para fazer isso, desenhe uma faca em volta do copo. Você tem deve ter cerca de 24 voltas. Pincele as bordas com um ovo e depois coloque as bordas umas sobre as outras e torça a massa ao redor da peça. Agora mergulhe-o em óleo quente enquanto segura a cozinha pinça. Frite até ficar crocante por cerca de 2-3 minutos.
- Retire do óleo e remova o tubo dele. Repita com tudo o teste. Separe para permitir que os tubos esfriem.
- Para encher o cannoli com ricota, use um saco de cozinha sem ponta. Antes de servir, encha o cannoli com creme de ambos dos fins. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Vai dar uma confeitaria olhar acabado. Sirva como sobremesa. Cannoli tubule com queijo ricota.
Conselho de Cook
Se o requeijão tiver excesso de líquido, envolva-o em gaze e decantar por pelo menos 30 minutos antes de usar recheio. Comece a assar os canudos com antecedência e encha-os tome cuidado antes de prepará-los para comer. Todo mundo gosta de cannoli crocante.
