Rolinhos primavera – um popular aperitivo asiático de panqueca com uma variedade de recheios embrulhados em massa fina ou arroz papel. Rolinhos primavera, ou rolinhos primavera, têm seu nome em China, desde que foram preparados desde os tempos antigos com recheio fresco da primavera legumes para substituir os alimentos de inverno. Cozinhe vegetariano rolinhos primavera com cogumelos, ervas, funchose, malagueta e pimenta Especiarias asiáticas e frite-as em óleo até dourar. Sirva aperitivo crocante com molho de hortelã e divirta-se. sabor exótico incomum.
O autor da receita é Min Tsai – um chef profissional, restaurador, apresentador e produtor de programas de culinária
Time: 1 hora 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 12 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Rolinhos primavera
- 1 embalagem (120 gr.) De funchose (macarrão de arroz), descascada, embebido e picado
- 1 pacote de massa para rolinhos primavera ou pedaços
- 2 colheres de sopa. cogumelos shiitake picados
- 1 colher de sopa. champignon picado
- 1 colher de sopa. cogumelos porcini picados, cantarelos ou cogumelos ostra (em escolha)
- 2 colheres de sopa. julienne leek
- 1 colher de sopa. brotos de feijão
- 1/2 colher de sopa. molho hoisin
- 2 pimentões serrano picados
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 1 colher de sopa. eu gengibre picado
- 2 colheres de sopa. eu óleo de colza
- 1 colher de sopa. cebolinha picada
- 0,5 colher de sopa. coentro picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Mistura de ovos para lubrificação (1 ovo e 0,5 colher de sopa. Água)
Molho de hortelã-pimenta
- 1/4 art. listra de hortelã
- 1 colher de chá açucar
- 1/4 art. molho de soja líquido
- Suco 1 Limão
- Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena.
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão de arroz, raiz de gengibre, pimenta, cogumelos porcini, cogumelos shiitake, cogumelos champignon, soja molho, molho Hoisin, suco de limão, cebola verde, hortelã
Preparação da receita:
- Despeje o óleo em uma panela ou panela pré-aquecida e, em seguida, coloque alho, gengibre e pimenta. Cuidado para não queimar legumes. Adicione o molho Hoisin e frite rapidamente para limpar a carne crua o sabor. Adicione cogumelos, alho-poró e brotos de feijão. Sal sobre provar.
- Jogue em uma peneira e deixe esfriar. Quando o recheio esfriar, adicione coentro, cebola verde e funchose. Coloque a folha de massa em ângulo com você. Coloque uma pequena quantidade de recheio abaixo, unte as bordas com o ovo e role o canto inferior para o meio. Dobre as bordas laterais para o meio e role o rolo até o fim.
- Role todos os rolos e frite na temperatura do óleo 175 ° C. até dourar, cerca de 5 minutos. Sirva com hortelã o molho.
