Esses envelopes cheios de queijo lembram ravioli, cozido sem farinha e massa. Para montá-los facilmente, você precisa abobrinha cortada com fitas muito finas. Isso ajudará um ralador de bandolim ou um descascador simples. Comece a abobrinha envelopes com uma deliciosa mistura de três queijos (mussarela, ricota e tempero italiano e leve ao forno sobre um travesseiro de tomate assado. Sirva envelopes e tomates com rúcula e aprecie seu sabor incrível e vistas espetaculares. друзьями: 
Time: 1 чаcom .20 minutos Dificuldade: fácil Partes: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 a 6 berinjelas grandes ou abobrinha longa (aproximadamente 1,3 kg.)
- Creme de tomate médio 12 (aprox. 1,3 kg.), Aparado tampe e corte ao meio
- 2 colheres de chá tempero italiano
- 2 colheres de sopa. eu azeite + extra para regar
- 1 colher de sopa. ricota (cerca de 280 gr.)
- 1 colher de sopa. mussarela ralada (cerca de 220 gr.)
- 30 gr queijo de cabra com ervas
- Raspas de meio limão + suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa. rúcula
- Equipamento especial: bandolim ralador
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, tomate, ameixa, Temperos italianos, queijo mussarela, queijo ricota, queijo de cabra, rúcula
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Coloque em uma assadeira grelha.
- Usando um ralador de bandolim ou um descascador, corte a abobrinha fitas longas e finas o mais largo possível (primeiro várias fitas podem ser muito estreitas). Corte um total de 48 fitas (Deve aparecer 12 anos a partir de cada medula vegetal). Coloque as fitas uma assadeira (tudo bem se eles se sobreporem levemente) e polvilhe 1 colher de chá. sal. Deixe por 10 minutos e depois com cuidado. seque o líquido com papel toalha.
- Coloque os tomates em uma tigela grande e misture com o italiano tempero, 1 colher de sopa. eu azeite, 1 colher de chá sal e pequeno a quantidade de pimenta do reino moída. Espalhe os tomates em uma assadeira de 22×32 cm e leve ao forno médio toque até que um pouco de suco saia, cerca de 25 minutos.
- Enquanto isso, em uma tigela de tamanho médio, misture a ricota, mussarela, queijo de cabra, raspas de limão, 1 colher de chá. sal e um pouco pimenta preta moída. Coloque 2 fitas de abobrinha longitudinalmente e levemente sobreposição, em seguida, no topo 2 mais fitas de largura e ligeiramente sobrepostas, para que a cruz acabou. De cima, no meio da cruz, coloque 1 colher de sopa. eu сuma colina de mistura de queijo.
- Abobrinha bem apertada, uma de cada vez, dobre a abobrinha sobre a mistura de queijo, tiras transversais e longitudinais alternadas para que acabou 1 quadrado de abobrinha. Repita o mesmo com as restantes fitas de abobrinha e recheio. Polvilhe o restante colher de sopa de azeite e polvilhe com sal e pimenta.
- Coloque os envelopes de abobrinha em cima dos tomates assados e asse até a abobrinha amolecer e o queijo derreter, 10-12 minutos.
- Enquanto isso, misture a rúcula com suco de limão e organize uniformemente mais de 4 placas. Coloque os tomates e abobrinha nos pratos e regue com azeite.
