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Tempo de cozimento
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- Dificuldade da receita
Prato complicado
- Valor energético
276.5kcal
- Classificação
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Receita
A carne é recheada com recheios de vegetais, cogumelos e frutas, mas especialmente deliciosa é a carne de porco recheada com damascos secos e ameixas secas. A carne de porco será incrivelmente suculenta se pré-cozida. deixe marinar e depois cozinhe em casa no forno.
Vamos começar!
Os ingredientes
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276,5
Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!
Passos
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Coloque a cebola picada, alho, cebola verde em uma panela folha de louro, pimenta e sal. Despeje vinagre, água (2 xícaras), deixe ferver tudo.
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Colocamos um pedaço de lombo de porco no recipiente, enchemos com marinada, Deixe esfriar um pouco e envie para a geladeira. Tempo total decapagem por 4 horas, vire a peça a cada hora.
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2 horas antes de cozinhar damascos e ameixas secas, despeje quente água e deixe.
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Tiramos o lombo em conserva, saturamos com guardanapos de papel, no meio, fazemos um corte profundo para o recheio, mas não completamente corte. Enchemos a incisão com ameixas preparadas, damascos secos e, para que o recheio permaneça dentro, costuramos a parte aberta com roscas.
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Coloque o pedaço preparado em óleo, frite em 2 lados, até que fique vermelho. Enviamos o lombo frito para o formulário, adicione sálvia, alecrim, sobras de frutas secas (se sobrarem), despeje água (1 xícara), cubra com papel alumínio e leve ao forno quando 190 graus por 2 horas.
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30 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio e continue assar. Retiramos o lombo perfumado com ameixas secas e damascos secos, damos espere 10 minutos, pique e sirva.
Palavras-chave:
- No forno
- carne
- carne de porco
- recheio