Quesadilla mexicana tem suas raízes desde o tempo de conquistadores quando os espanhóis inventaram colocar o recheio em bolos de milho emprestados dos índios capturados por eles tribos. Tradicionalmente, o recheio de quesadillas era queijo, daí Nome espanhol: queso – queijo + tortilla – bolo achatado. Mas com o tempo, o preenchimento tornou-se mais diversificado, acrescentou diferentes tipos de carne e vegetais. Tente tornar as quesadillas incomuns palatabilidade, cozendo-o com molho barbecue e refrescante salsa de frutas tropicais.
O autor da receita é Wolfgang Pak, um chef profissional, escritor de culinária
Time: 55 мин.Dificuldade: fácil Dose: 4 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Quesadilla
- 4 tortilhas de trigo com um diâmetro de 30 cm.
- 1/4 art. queijo cheddar ralado e mais 1/4 de colher de sopa.
- 1/4 art. queijo branco ralado
- 250 gr Peitos de frango grelhados, picados cubos
- 1 cebola roxa picada
- 1/4 art. qualquer molho de churrasco
- Coentro, para decoração
Molho de frutas
- 1/4 art. manga em cubos
- 1/4 art. mamão picado
- 1/4 art. abacaxi em cubos
- 1 jalapeno vermelho picado
- Meio suco de limão
- Pitada de sal
Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, peito de frango, molho salsa, manga, mamão, abacaxi, jalapenos, molho barbecue, coentro
Preparação da receita:
- Espalhe 2 tortilhas em uma superfície plana. Uniformemente distribuir 1/4 art. queijo cheddar, queijo branco, frango e vermelho cebola. Despeje sobre o molho de churrasco e polvilhe com o queijo cheddar restante. Cubra com outras tortilhas e aperte.
- Aqueça a frigideira grande em fogo alto. Adicionar óleo vegetal para cobrir completamente o fundo da panela e abaixe o fogo para médio. Frite com quesadillas para formar crosta dourada, cerca de 3 minutos. de cada lado. Exatamente frite a segunda quesadilla.
- Deixe esfriar por 5 minutos. Corte em 8-10 pedaços. Decorar molho de frutas e coentro. Salsa de Frutas Tropicais: misture bem todos os ingredientes e deixe por 30 minutos, depois servir.
