Pizza picada de cordeiro – uma receita detalhada para cozinhar. с друзьями: 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:2 horas 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 1 1 2 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para o teste:
- 7 gr. levedura ativa seca
- 2 colheres de chá açucar
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 4 colheres de sopa. farinha de trigo premium
- 1 colher de sopa. farinha de trigo duro trigo
- 2 colheres de chá sais finamente moídos
Para cobertura:
- 6 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/2 colher de sopa. pinhões
- 1/2 colher de sopa. cebola finamente picada
- 1/2 colher de sopa. pimentão vermelho picado
- 6 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 450 gr carne de cordeiro ou moída
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- Sal grosso
- 2 tomates de ameixa, pique finamente
- 1/4 art. iogurte natural
- 2 colheres de chá suco de limão espremido na hora
- 2 colheres de sopa. eu coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
Para o molho:
- 2/3 art. iogurte natural
- 1/4 art. hortelã fresca picada
- 1 colher de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- Sal grosso e pimenta moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, farinha krupchatka, pinhões, cebola, pimentão, tomate macarrão, carne picada de cordeiro, carne moída, cominho, canela, pimenta vermelha flocos, tomates, iogurte, suco de limão, coentro, salsa
Preparação da receita:
- Faça uma massa: dilua o fermento em 2 colheres de sopa. água morna com açúcar e azeite; deixe descansar por 5 min. Misture os dois tipos de farinha com sal em uma tigela grande. Adicione à farinha misture o fermento diluído e misture com um garfo até formar uma massa. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse consistência homogênea e elástica, aproximadamente 6 minutos Transfira a massa para uma tigela untada com azeite, cubra e coloque em um lugar quente por 1 hora, até que a massa fique dobrou.
- Amasse a massa com as mãos e divida em 12 pedaços. Lançamento cada pedaço da bola, cubra e deixe em um local quente para escalar 45 minutos
- Enquanto isso, prepare a cobertura: aqueça 2 colheres de sopa. eu azeite em uma frigideira grande a temperatura média. Adicione pinhões, cebolas e pimentões; cozinhar mexendo até ficar macio, cerca de 6 minutos Misture pasta de tomate e cozinhe por 1 min. Adicione o restante 1/4 colher de sopa. azeite, cordeiro picado, cominho, canela, flocos vermelhos pimenta, pimenta da Jamaica e 1/2 colher de chá. sal. Cozinhar amassar carne com uma espátula até a carne picada dourar, 5 min. Misture tomates e cozinhe por 1 min. Retire do fogão e misture o iogurte, suco de limão, coentro e salsa; adicione a gosto.
- Prepare o molho: misture iogurte, hortelã, limão em uma tigela suco e 1/4 colher de sopa. água. Sal e pimenta. Coloque o molho no frio coloque antes de usar.
- Pré-aqueça a grelha elétrica a temperatura média. Cortar 12 folhas quadradas de papel vegetal, medindo 23 cm cada. Formar com as mãos de cada pedaço de massa uma camada redonda com um diâmetro 20 cm, lubrificando cada camada dos dois lados com azeite e empilhamento, alternando camadas de papel manteiga.
- Frite a massa sem pergaminho, colocando uma de cada vez grelha pré-aquecida, até dourar, 1 – 2 min. Então vire e coloque em cada bolo 1/4 colher de sopa. mistura de cordeiro não deixando borda grande por todos os lados. Continue fritando pizza, até a massa estar completamente assada, cerca de 3 minutos Coloque a pizza no prato. Polvilhe azeitona manteiga e sirva com molho.
