Pizza Detroit difere de outros tipos de pizza em massa e bordas crocantes de queijo. Como recheio, na maioria das vezes queijo, linguiça calabresa e molho de tomate, que é colocado na pizza depois de pronto e queijo cozido em sua superfície. Pizza Detroit sempre assada em forma retangular ou quadrada desde que ela começou a cozinhar em Detroit nos anos 40 do século XX. Isto é devido a o fato de que durante o auge da cidade nas pizzarias em Como os formulários utilizados paletes para peças automotivas. Mas Hoje em dia, embora a escolha de assadeiras seja enorme, tradicionalmente assar também retangular. Lubrifique o molde e coloque-o a massa para que suba e pareça focaccia. Junto despeje mais queijo nas laterais quando estiver frito no forno, ao redor da pizza, as mesmas formas nítidas e exclusivas. Cubra o meio da pizza com fatias de calabresa e queijo, e depois assar, despeje pizza com molho de tomate. 
Tempo: 2 horas. 40 min Dificuldade: fácil Porções: 4-6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. massa de pizza refrigerada
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga à temperatura ambiente
- 1 lata de 800 gr. tomates inteiros enlatados por conta própria suco descascado
- 1/4 art. pasta de tomate
- 2 dentes de alho picados
- 0,5 colher de chá orégano seco
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- 120 gr. fatias de calabresa
- 240 gr. cheddar quente branco ralado (cerca de 2, 5 Art.)
- 240 gr. Queijo Havarti, cortado em cubos de 1 cm. (Aproximadamente 2 colheres de sopa.)
- 8 penas de cebola verde, apenas partes brancas e verdes claras, picado
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de levedura, manteiga, polpa, pasta de tomate, alho, orégano, pimenta vermelha cereais, lingüiça calabresa, queijo cheddar, queijo hawarti, cebola verde
Preparação da receita:
- Coloque a massa em uma tigela grande e unte 2 colheres de sopa. eu azeitona óleos. Cubra a tigela com filme plástico e deixe quente coloque até a massa ficar levemente inchada, 30 minutos.
- Lubrifique toda a superfície interna com manteiga assadeira de metal medindo 22 x 32 cm e colocar no meio da massa. Começando no meio do teste com as pontas dos dedos, espalhe a massa nas paredes do molde. Cubra com filme plástico e coloque em um lugar quente por cerca de 1 hora para que a massa dobre em volume. Depois distribua-o pelas paredes do molde até as bordas, embrulhe com filme plástico e deixe descansar mais 15 minutos.
- Enquanto isso, coloque a grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça o forno a 260 ° C. Coloque a panela na gradinha para ele se aqueceu.
- Coloque os tomates e a pasta de tomate no liquidificador e pique até consistência homogênea. Em uma frigideira grande, em uma forma moderadamente forte aqueça as restantes 1 colher de sopa. eu azeite até começará a piscar. Adicione o alho e frite até ficar macio e aparência sabor, mas para que o alho não fique marrom. Adicione o molho de tomate, orégano, flocos de pimenta, 0,5 colher de chá sal e 1/4 colher de sopa. água e trazer para fervendo. Reduza o fogo para moderar e cozinhe até o molho engrossa, cerca de 15 minutos.
- Abra a massa e espalhe as fatias de calabresa uniformemente. Despeje aproximadamente 2 colheres de sopa uniformemente. queijo cheddar ao longo das bordas da pizza. Despeje cerca de 0,5 colher de sopa. o cheddar restante em cima da pizza inteira, depois cubra a pizza inteira com fatias de queijo Havarti e verde cebolas.
- Coloque a panela em uma assadeira pré-aquecida e asse a pizza até as bordas não ficarão douradas e o queijo não derreterá e não começará bolha cerca de 15 minutos.
- Erguer os lados e o fundo da pizza com uma espátula de metal e colocar ela em uma tábua de cortar. Coloque o molho na pizza com quatro listras transversais. Corte em quadrados e sirva.
