Pizza de estilo havaiano – uma receita detalhada para cozinhar. с друзьями: 
Time: 4 час. 30 minutos Dificuldade: Dose média: 6 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Contents
Ingredientes para a receita:
Massa de pizza:
- 3-4 gr. levedura
- 10 gr. açucar
- 450 gr agua
- 1/4 art. azeite de oliva
- 14 g sal
- 900 gr. farinha de trigo premium
- 1/4 art. farinha de milho
Molho de Tomate:
- 4 descascados e descascados e picados vermelho maduro tomate
- 1 colher de sopa. eu alho cozido picado
- 1/4 art. cebola vermelha picada
- 2 colheres de sopa. eu cebola picada
- 2 colheres de sopa. eu taro ou azeite
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta preta
- Molho de tomate amarelo: 2 descascadas e sementes e tomate amarelo maduro picado
- 1 colher de chá alho picado
- 1 colher de sopa. eu salsa fresca picada
- 1 colher de chá tomilho fresco picado
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta preta
Carne de porco Kaloua:
- 2,3 kg parte superior do ombro de porco com pescoço
- 1,5 colheres de sopa. eu fumaça líquida
- 2,5 colheres de sopa. eu sal marinho
- 3 colheres de sopa. caldo de galinha
- 10 folhas de cordilina ou folhas de couve
Preenchimento:
- 85 gr. queijo ralado
- 30 gr parmesão ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: molho de tomate, tomate, cebola vermelho, alho, carne de porco, queijo fonte, queijo parmesão, farinha milho, tomilho, salsa
Preparação da receita:
- Coloque o fermento e o açúcar em uma tigela e despeje 1 colher de sopa. água. Dissolva o fermento. Adicione a farinha, o azeite e o sal e misture em baixa velocidade com um gancho de massa até formar bola. Mude a velocidade para média e amasse mais 1-2 minutos. antes a formação de uma massa lisa e elástica. Coloque a massa uma tigela ou panela untada com um pouco de óleo, cubra e deixe a massa por cerca de 4 horas
- Para fazer molho de tomate: dobre tudo ingredientes em uma tigela, misture bem e adicione as especiarias. Deixe o molho fermentar por cerca de 30 minutos. ou mais. faça molho de tomate amarelo misture todos os ingredientes no liquidificador e amasse. Adicione temperos.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Esfregue a carne de porco com fumaça líquida e sal com sal marinho. Coloque na assadeira no fundo metade das folhas e por cima da carne. Adicione o caldo de galinha, tentando Não derrame na carne de porco, para não lavar os temperos. Cubra com o resto folhas. Cubra o molde firmemente com papel alumínio ou assadeira e asse cozinhe a carne de porco a um mínimo interno temperatura a 74 ° C. A carne acabada deve ser facilmente dividida em fibra e seja muito suculento.
- Para fazer pizza, estique ou role a massa até cerca de 0,5 cm de espessura, coloque a base em uma espátula de pizza, polvilhado com farinha de milho. Unte a pizza uniformemente com amarelo molho de tomate. Dispor queijo fonte, carne de porco picada, tomate misture e polvilhe com um pouco de parmesão ralado no final. Coloque a pizza no forno quente, girando-a periodicamente até a base não ficará marrom uniforme e o fundo não ficará dourado cores. Retire do forno, pique e sirva.
