Como esta pizza tem um recheio rico e de bom gosto, você pode fazer um pequeno truque e facilitar seu trabalho base de um bolo naan pronto. Pré-aqueça e espalhe sobre um molho de pesto de repolho toscano. Toscana o cale difere do habitual encaracolado em mais suculento, macio e folhas doces que fazem uma ótima salada saborosa com molho de limão e anchovas para melhorar o sabor do resto ingredientes. Moa esta salada em um processador de alimentos junto com azeite para obter molho de pizza. Polvilhe pizza em cima do queijo ralado pesto e, quando derreter, decore Camarões picantes cozidos separadamente na manteiga.
Autor da receita – Valerie Bertinelli – atriz americana
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Tempo: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: média Quantidade: 6 peças. Em receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Repolho toscano Pesto Cale
- Salada de couve toscana com molho de limão e anchova, receita veja abaixo
- 0,5 colher de sopa. azeite de oliva
Camarão Scampi
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 0,7 kg camarão grande (tamanho 20/55), descascado carapaça, caudas e veias intestinais
- 1/4 art. alho picado (cerca de 1 cabeça)
- 0,5 colher de sopa. vinho branco
- 1,5 colher de chá Pastas de pimentão da Calábria ou 2 pitadas de cereal pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão (1 limão)
- 1 colher de sopa. eu raspas de limão (2 limões)
Pizza
- 6 bolos naan de tamanho 23×12 cm.
- 6 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. queijo ralado (cerca de 220 gr.)
Salada de repolho da Toscana com limão e anchova vestir
- 2 pacotes de couve couve, cortada, corte as folhas em tiras 0,5 cm de largura.
- 0,5 colher de sopa. passas leves
- 0,5 colher de sopa. vinagre de vinho branco
- 4 filetes de anchova
- 3 colheres de sopa. eu queijo pecorino ralado + pecorino fatiado para apresentação
- 2 colheres de sopa. eu chalotas em cubos
- 1 colher de chá mel
- 1/4 art. + 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. avelãs torradas
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, camarão, alho, vinho branco, pimenta, pimenta vermelha, limão, bolos naan, queijo fontina, couve, passas, vinagre de vinho, Anchovas, queijo pecorino romano, chalotas, mel, avelãs
Preparação da receita:
- Pesto de repolho da Toscana. Coloque tudo temperado salada, incluindo avelãs, passas e pecorino ralado, em um processador de alimentos e moer em uma pasta. Sem parar a colheitadeira, intervenha azeite até que a pasta fique mais fina como o pesto. Use o pesto imediatamente ou guarde-o em um recipiente hermético até 2 dias. (Saída: 2,5 colheres de sopa.)
- Camarão Scampi. Em uma panela com um diâmetro de 30 cm. Aqueça a manteiga e o azeite em fogo moderado. Polvilhe camarão 2 colheres de chá. sais; colocá-los em uma panela quente junto com alho. Frite até o camarão começar a ficar rosado, 3 minutos. Adicione a pasta de vinho e pimenta e deixe ferver; cozinhe até preparação do camarão e até que o vinho evapore até a metade, cerca de 4 minutos. Retire do fogo e misture o suco de limão e as raspas. Sal sobre provar.
- Pizza Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Cobrir dois assadeira com papel alumínio. Coloque os bolos com a parte inferior para cima assadeiras preparadas; untar cada colher de sopa. eu azeite de oliva. Coloque no forno e torradas até que o pão comece a torrar e ficando crocante. Deixe esfriar por 5 minutos.
- Vire os bolos, distribua 1/4 de colher de sopa em cada um. pesto e depois polvilhe 1/3 colheres de sopa. fonte de queijo. Coloque de volta no forno por mais 5 minutos, até que as bordas superiores estejam douradas e o queijo vai derreter. Retire do forno e coloque 6-8 camarões por cima para cada pizza. Coloque o molho de camarão com uma colher.
- Corte a pizza em pedaços e sirva imediatamente.
Salada de repolho da Toscana com limão e anchova vestir
Em uma tigela grande, misture o repolho de couve e 0,5 colher de chá. sal. Esfregar sal no repolho e deixe por 10-15 minutos. Em outra tigela, misture passas, 1/4 colher de sopa. vinagre e 1/4 colher de sopa. água quente. Mergulhe as passas pelo menos por 15 minutos. Escorra quando estiver pronto para servir.
- Misture as anchovas, pecorino ralado, chalotas em uma tigela de liquidificador, mel e os restantes 1/4 de colher de sopa. vinagre. Moa em alta velocidade para consistência homogênea. Sem parar o liquidificador, adicione lentamente azeite de oliva. Despeje o molho para salada pelo menos 15 minutos antes sirva para deixar o repolho mais macio.
- Antes de servir, adicione as avelãs torradas e inchadas à salada passas leves e polvilhe com queijo fatiado pecorino.
