Muitas pessoas comem pizza e deixam crostas extremas. Mas com isso isso não vai acontecer com a pizza, tudo será comido até o final peça saborosa! Afinal, sua casca começa com calabresa e pauzinhos de mussarela. Pizza em si é cozida em estilo detroit então é cozido em forma quadrada e sua crosta é grossa e crocante lá fora. Coloque a massa em um molde e estique tudo superfície do molde e, em seguida, faça os lados com o recheio. Depois Quando os lados estiverem prontos, coloque-os sobre toda a superfície da base mais pepperoni e mussarela e asse. Cozinhe molho de carne delicioso enquanto assava pizza e polvilhe com quantidade de parmesão. Acontece muito saboroso, gratificante e сочно. 
Time: 2 час.Dificuldade: fácil Porções: 2 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Pizza
- 450 gr massa de pizza refrigerada
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga à temperatura ambiente
- 60 fatias de linguiça calabresa (180 gr.)
- 8 palitos de mussarela
- 2 colheres de sopa. eu parmesão ralado e adicionalmente para servir
- Equipamento especial: molde de metal para tamanho de cozimento 20 x 20 cm.
Molho de carne
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 salsicha italiana doce, retire a casca (aproximadamente 110 gr.)
- 1 dente de alho picado
- Meia pimenta vermelha picada
- Meia cebola pequena picada
- 60 gr pasta de tomate
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de levedura, linguiça calabresa, mussarela, queijo parmesão, pasta de tomate, kupat (salsichas para fritar), alho
Preparação da receita:
- Pizza: coloque a massa de pizza em uma tigela grande e untar com azeite. Cubra a tigela com filme plástico e deixe em um local quente até que suba um pouco e atinja à temperatura ambiente, por cerca de 30 minutos.
- Lubrifique toda a superfície interna com manteiga forma de metal medindo 20 x 20 cm e colocada no meio a massa. Use as pontas dos dedos para distribuir toda a massa do meio para o fundo e ao longo das paredes do formulário.
- Espalhe ao longo das laterais do molde no fundo da massa de calabresa (levemente sobreposição), cerca de 8 fatias de cada lado. Coloque 1 mozzarella em cima de calabresa de cada lado, depois dobre massa das laterais do molde para cobrir a lingüiça com queijo. Push a borda da massa sob calabresa com queijo para que fiquem dentro da massa, para as paredes do formulário. Aperte a massa ao redor do recheio e lacre. Agora você terá uma massa de recheio. Cubra a massa entre as massas os lados (mas não os próprios lados) com as fatias restantes calabresa.
- Divida cada um dos restantes 4 palitos de queijo em 4 pedaços peça. Espalhe metade das fatias de queijo uniformemente sobre os lados para que o queijo toque nas paredes do molde. Coloque as peças restantes queijo com calabresa no meio. Polvilhe pizza inteira com parmesão. Cubra com filme plástico e mantenha em local quente até a massa não aumenta, cerca de 30 minutos.
- Coloque a gradinha no terço inferior do forno, coloque-a na gradinha assadeira e pré-aqueça o forno a 260 ° C.
- Coloque a pizza em uma assadeira aquecida e asse até as bordas não ficará dourado escuro, e o queijo derreterá e começará a borbulhar, 15-20 minutos.
- Enquanto isso, prepare o molho de carne: em uma pequena em uma panela em fogo moderado, aqueça o óleo até que cintile. Adicione o kupat italiano e frite, esmagando a carne picada com madeira colher até ficar um pouco frito, cerca de 4 minutos. Adicionar alho, pimentão e cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o líquido evaporar da panela e a cebola ficar macia, cerca de 3 minutos.Adicione pasta de tomate, 3/4 colheres de sopa. uma pitada de água flocos de pimenta vermelha e sal e um pouco de pimenta preta moída. Deixe ferver, reduza o fogo para moderadamente fraco e cozinhe, sem tampa e mexendo sempre até o molho engrossar, cerca de 5 minutos.
- Retire a pizza do forno e remova-a com uma espátula de metal os lados e o fundo da pizza para libertá-la. Coloque a pizza tábua e despeje o molho de carne. Polvilhe extra Parmesão, corte em pequenos quadrados e sirva.
