Pizza com especiarias orientais – uma receita detalhada Receita de Penny Davidi 
Photo of the dish: Канг КимTempo: 1 hora. 40 min Dificuldade: fácil Porções: 8 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Para pizza:
- 3/4 art. queijo feta desintegrado
- 250 gr queijo mussarela em cubos
- 450 gr massa de levedura, descongele à temperatura ambiente (veja receita de massa de pizza aqui)
- 1/2 colher de sopa. óleo enlatado picado seco tomate
- 1 berinjela média
- 1/4 art. azeitonas calamata sem caroço picadas em rodelas
- 1 cebola vermelha, cortada em rodelas
- 4 dentes de alho, cortados em fatias
- 5 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de chá sementes de cominho romanas moídas (cominho)
- Sal e pimentão moído na hora
- Hortelã fresca para decoração
Para o molho:
- 1 kg corte os tomates em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/2 colher de chá alho em pó
- 1/4 art. eu especiarias sumy
- Sal grosso e pimenta moída na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: queijo feta, mussarela, massa levedura, farinha premium, tomate seco, berinjela, azeitonas, cebola vermelha, alho, cominho, tomate, sumy
Preparação da receita:
- Cozinhe o molho picante: frite em azeite com cebola temperatura média, cerca de 5 a 7 minutos. Adicionar alho em pó, sumagre e tomate e cozinhe até engrossar, cerca de 20 minutos. Sal e pimenta a gosto.
- Prepare o recheio para pizza: corte a berinjela em fatias longitudinais, polvilhe cada fatia com sal e deixe por 20 minutos para deixar amargura e água, corte em cubos. Ativado frite a panela aquecida, mexendo em fogo médio em 2 colheres de sopa. eu azeite, berinjela, sementes de cominho romanas, cerca de 7 a 10 minutos. Adicione o alho e frite por mais 5 minutos. Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa. eu azeite em outra panela e frite em fogo médio fogo cebola vermelha por 15 minutos.
- Cozinhe pizza: unte uma assadeira com 2 colheres de sopa azeite, espalhe a massa e distribua por todo superfície, deixando um leve recuo em cada borda. Unte a massa com o azeite restante, coloque a panela no pré-aqueça a 250 C. Forno e asse até dourar. Após 10 a 15 minutos retire uma assadeira com massa, despeje o molho, coloque mussarela, recheio de berinjela, polvilhe com frito cebolas vermelhas, azeitonas, tomates secos ao sol e queijo feta. coloque a assadeira no forno e asse até que crosta marrom dourada, mais 15 a 20 minutos.
- Retire a pizza preparada com especiarias, mussarela, queijo feta e tomates do forno e novamente óleo. Decore de cima folhas de hortelã.
