Pizza ao estilo de Chicago (completa) – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 55 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 150 gr. salsicha italiana picante
- 150 gr. salsicha italiana doce
- 1 cabeça de cebola vermelha meio anelada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1/2 colher de sopa. molho de tomate (veja a receita abaixo)
- 1/4 art. tomate picado
- Massa de pizza caseira ou comprada
- Farinha de massa
- 1 colher de sopa. eu azeite e um pouco mais de lubrificação o básico
- 3 colheres de sopa. eu parmesão ralado
- 1/3 art. uma mistura de 4 queijos ralados grosseiramente (mussarela, parmesão, provolone, pecorino romano)
Molho de Tomate:
- 1 lata (800 gr.) Tomates parecidos com ameixas
- 1/2 cebola roxa em cubos pequenos
- 4 colheres de sopa. eu alho picado
- Sal e pimenta do reino moída
- 6 folhas de manjericão fresco picado
- 3 colheres de sopa. eu vinho tinto
- 1/2 colher de sopa. agua
Receitas com ingredientes semelhantes: salsicha, molho de tomate, tomate ameixa, cebola roxa, alho, vinho tinto, queijo mussarela, queijo parmesão, queijo provolone, queijo pecorino romano, pimentão, manjericão
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 260 ° C. Passe a massa da pizza para uma superfície levemente enfarinhada em um círculo de aproximadamente 30 cm. diâmetro e espessura de 1,5 a 2 cm. Lubrifique uma forma de bolo com um diâmetro de 25 ver e colocar a massa em um molde, distribuindo-o para que solavancos formados. Deixe a massa descansar e subir, cerca de 30 min
- Nesse momento, aqueça o óleo em uma frigideira grande. Decolar salsicha a casca e coloque a carne picada na panela. Frite até a lingüiça não vai dourar. Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos. antes suavidade. Sal e pimenta. Adicione o pimentão e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 3-4 minutos. Decolar do fogo e deixe esfriar, coloque a base no forno e leve ao forno ela por 8-10 minutos.
- Despeje o azeite na base, unte com molho de tomate, coloque 1 colher de sopa. mistura de carne, polvilhe com parmesão ralado, tomate picado e queijo. Asse no forno até a base ficará dourado e o queijo não derreterá, cerca de 5 a 10 minutos. triângulo e sirva imediatamente Molho de tomate: B aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Coloque cebola e alho e frite por cerca de 5-7 minutos. à transparência e maciez da cebola. Sal e pimenta a gosto, adicione as folhas de manjericão, vermelhas tomates de vinho e ameixa. Deixe ferver e cozinhe aproximadamente 20-25 minutos Deixe esfriar o molho antes de usar. Saída: cerca de 3 Art.
