Peru assado no forno

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Prato médio
    • 0.0.3 102.61kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos

  2h 40min

• Dificuldade da receita
  

  Prato médio

• Valor energético
  

  102.61kcal

• Classificação

• Receita

Peru caseiro delicioso cozido no forno. Faça ela em qualquer mesa de férias. Ela irá deliciar os convidados.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/14 ingredientes

• carcaça fresca de peru – cerca de 3 kg.
• azeite de oliva – 3 colheres de sopa. eu
• manteiga amolecida – 3 colheres de sopa. eu
• cebola – 1 peça de tamanho médio
• pimentas a gosto
• cenoura – 1 peça de tamanho médio
• pimenta do reino – 1 colher de chá.
• alecrim -1 colher de chá
• limão – 1 peça
• sal a gosto
• cranberries – 250 g.
• açúcar – 1 xícara
• água – ¾ xícara
• salsa – 1/2 molho

2ч 40мин2ч 40мин 102.61

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Lave a carcaça do pássaro em água fria. Seque bem toalha por dentro e por fora.
2. Rale por dentro e por fora com uma mistura de sal e preto moído pimenta.
3. Corte as cenouras em cubos, as cebolas ao meio anel.
4. Mexa com alecrim e salsa picada. Encha a carcaça. Puxe a entrada com rosca ou palitos, para que o recheio não queime.
5. Amarre as pernas e as asas para preservar a beleza formulário.
6. Cubra a Turquia com um molho de uma mistura de suco de limão, azeitona e manteiga.
7. Coloque a Turquia na grelha, coloque a assadeira abaixo por drenagem de gordura.
8. Asse em 2 etapas. Os primeiros – 20 minutos a uma temperatura de 200-220 graus. O segundo – a uma temperatura de 160 graus, cozinhe um peru 2 horas. Periodicamente, você precisa molhar o peru com gordura derretida para para não secar o pássaro.
9. Peru servido com molho de cranberry. Para fazer isso, misture água com ferver o açúcar.
10. Classifique as bagas, enxágue e seque. Despeje em calda.
11. Ferva por 7-10 minutos até que a casca das bagas exploda. Soco no liquidificador e esfregue por uma peneira. Escrever infundirá em geladeira um par de horas.