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Tempo de cozimento
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- Valor energético
267kcal
- Classificação
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Receita
Pato inteiro assado com maçãs é um delicioso prato de férias Rússia e muitos países europeus. Uma receita simples para cozinhar patos em casa sem marinar antes. Para enchimento de sabor complemento com cebola e alho.
Vamos começar!
Os ingredientes
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Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!
Passos
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Liberte a carcaça do pato de miúdos (se houver), corte o excesso gordura e enxágüe bem. Seque o pato preparado com papel com toalhas do lado de fora, dentro e furar a pele no peito com um palito ou espeto (sobre toda a superfície) para que, ao assar gordura carne completamente inundada e saturada.
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Descasque as maçãs das sementes e corte em fatias, cebola descascada – 4-5 partes, dentes de alho – ao meio. Esfregue a carcaça por dentro e fora com sal, pimenta e coloque maçãs com legumes por dentro. Coloque em uma assadeira com gradinha.
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Amarramos as pernas do pato com barbante culinário, enchemos as asas sob um pato. Despeje água no fundo da panela (evite a queima de gordura), para cobrir completamente o fundo, cubra com papel alumínio e envie para forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
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Após 45 minutos, aumente a temperatura para 220 graus, remova alumínio e leve ao forno um pato perfumado por mais 30 minutos. Então aumente temperatura a 250 graus e asse por 15 minutos até a pele coberto com uma crosta marrom crocante.
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Tiramos um pato perfumado suculento com maçãs, deixe repousar 10 minutos, mude para uma travessa e sirva em uma festa a mesa A gordura de pato, formada no fundo da panela, escorra jar e use para fritar legumes.
Palavras-chave:
- pato
- inteiramente
- maçãs
