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Tempo de cozimento
Contents [hide]
- Dificuldade da receita
Prato médio
- Valor energético
210kcal
- Classificação
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Receita
Uma ótima receita para fazer massas caseiras assadas de carne de porco e fígado com manjerona e alho. Carne pré-fervura, moa com fígado cru e leve ao forno sob uma camada de proteínas batidas, é preparado de maneira muito simples e saborosa.
Vamos começar!
Os ingredientes
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210
Ótimo trabalho
Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!
Passos
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Lavamos o fígado de porco, cortamos em pedaços médios e despeje água por 1 hora.
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Corte o filé de porco em fatias médias, cenouras e cebolas – ao meio. Coloque tudo em água fervente, adicione sal, chão pimenta, louro e cozinhe por 60 minutos. Cool carne.
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Num moedor de carne (bico com orifícios mínimos) 3 vezes pule o fígado com carne cozida ou pique em porções liquidificador.
- Adicione as gemas de frango picadas à mistura preparada alho, pimenta do reino, sal e misture. A mistura deve ser levemente líquido, então se você precisar trazer para a direita consistência, adicione o caldo.
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Retangular profundo de 30 cm de comprimento. Lubrifique com um creme manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Mistura preparada para colar despeje no molde, a mistura não deve exceder mais de 2/3 do volume. Se não se encaixa em uma forma, divida por 2 volumes menores.
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Em uma tigela, bata as claras e espalhe suavemente sobre a mistura de carne. Coloque a pasta no forno a 180 graus e asse por 60 minutos.
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Retiramos a pasta de porco acabada, deixe esfriar completamente e depois envie para a geladeira por pelo menos 3 horas.
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Retiramos a massa assada perfumada do molde, cortamos e servimos em cima da mesa.
Palavras-chave:
- No forno
- carne
- patê
- o fígado
- carne de porco