Caranga assada no forno com batatas – detalhada receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Fotografia do prato: David Maloche Tempo: 1 hora. 20 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 3-4 batatas grandes, cortadas em fatias finas
- 6 dentes de alho (4 picados, 2 esmagados)
- 1 molho de orégano fresco (metade dos galhos retira folhas e pique finamente, deixe metade dos galhos intactos)
- 1/2 colher de sopa. azeitonas kalamata, cortadas em rodelas
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha secos
- Azeite de oliva
- Sal grosso
- 1 (1350 gr.) Pargo ou qualquer robalo, claro de escamas, cortar barbatanas, remover miudezas e brânquias
- 1 limão, cortado em fatias
- 3 folhas de louro frescas
- 1/2 molho de salsa italiana fresca
- 1 colher de sopa. vinho branco seco
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, alho, orégano, azeitonas kalamata, pargo, poleiro, limão, folha de louro, vinho branco, flocos de pimenta vermelha
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 C.
- Misture as batatas, alho picado e orégano em uma tigela grande, azeitonas, flocos de pimenta, adicione o azeite e o sal. Coloque as batatas em uma assadeira grande. Asse em forno forno por 20 minutos.
- Rale o peixe por dentro e por fora com sal e azeite. Coloque fatias de limão, folhas de louro, galhos na cavidade do peixe orégano, salsa e alho amassado.
- Despeje as batatas com vinho, coloque o peixe em cima das batatas e faça três cortes. Asse no forno por 35 – 40 minutos.
