Pão de férias português Folar de Páscoa traduz para “presente de páscoa”. Tradicionalmente, os padrinhos davam uma torta, com ovo cozido dentro, seus afilhados para a Páscoa. Macio, rico e pão delicioso geralmente consumido com chá ou leite, manteiga e vários doces. Também é ótimo para brindes e sanduíches. Os principais ingredientes do pão doce português são leite, farinha, ovos, açúcar, manteiga e fermento. A massa é fácil amassa manualmente e com um misturador. Pães formados na frente de assando, unte com um ovo batido, para que fiquem cobertos com um crosta.
Autor da receita – Margie Buzam e Francis Medeiros
Time: 1 hour. 15 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 7 pães destacáveis Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 barras de fermento prensado fresco
- 0,5 colher de sopa. água morna
- 2 colheres de sopa. leite desnatado quente (ou leite fervido resfriado leite integral)
- 2,25 kg. farinha premium
- 1 colher de chá sal
- 12 ovos frescos, em temperatura ambiente
- 3,5 colheres de sopa. açucar
- 3 colheres de sopa. eu suco de limão
- 220 gr manteiga derretida
- 2 colheres de sopa. eu sal
- 1 ovo batido
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de levedura, farinha mais alta variedades, ovos, leite
Preparação da receita:
- Dissolver fermento prensado 0,5 colheres de sopa. água morna (não quente). Adicione 2 colheres de sopa. leite desnatado quente (ou leite integral cozido, levemente esfriado), 3 colheres de sopa. farinha e 1 hora eu sal. Misture e reserve para fazer o fermento floresceu.
- Em uma tigela, misture 12 ovos frescos, açúcar e suco de limão. Bata bem e adicione a manteiga derretida. Adicione a mistura de fermento, a farinha restante e 2 colheres de sopa. eu sal. Amassar massa e deixe descansar 10-20 minutos.
- Continue amassando com uma batedeira até que a massa comece a ficar para trás tigelas ou amasse com as mãos com óleo até a massa ficar ficar atrás das mãos. Vai levar algum tempo, e a massa acaba pegajoso em vez de massa de pão. Coloque-o untado tigela com manteiga, cubra e deixe por cerca de 1-3 horas até a massa dobrou.
- Em seguida, pressione a massa, vire e deixe crescer um segundo vezes até que dobre novamente em volume.
- Com cuidado, retire aproximadamente 300 g. massa e forma belos pães. Coloque-os em uma forma untada. Deve obtenha 5-7 bons pães. Deixe crescer em formulários em terceira vez.
- Faça no topo de cada pão 2-3 cortes com uma profundidade de 0,5 veja e unte as partes superiores com um ovo batido com 1 colher de sopa. eu água.
- Asse a 160 ° C por cerca de 10 minutos, então reduza a temperatura para 150 ° C e asse mais 25-30 minutos.
- Retire o pão do forno e coloque os pães de lado na grelha. por alguns minutos, depois coloque-os fora dos moldes.
