Sinta-se como um padeiro avançado e assar em casa perfumado e delicioso pão com cacau e café. Estes ingredientes, juntamente com melaço e mel só melhoram o sabor e o aroma do pão de café, não transformá-lo em uma sobremesa e também dar-lhe uma perfeita suavidade tonalidade marrom. A massa é amassada com fermento seco de uma mistura panificação e farinha de trigo integral. Do volume total para você será mais conveniente assar dois pães pequenos que são melhores e mais uniformemente cozido do que um grande. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 4 horas. Dificuldade: fácil Quantidade: 2 pães redondos Receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 colheres de sopa. café quente (aproximadamente 37 ° C)
- 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo
- 2 e 1/4 de colher de chá levedura seca ativa
- 2 e 1/4 art. farinha de fermento
- 1,5 colheres de sopa. farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa. eu cacau em pó
- 1/3 art. mel
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga salgada, amolecida
- 2 colheres de sopa. eu melaço
- Azeite para untar tigelas e regar a massa
Receitas com ingredientes semelhantes: café, açúcar mascavo, farinha pão, farinha de grão integral, cacau, mel, manteiga, melaço
Preparação da receita:
- Misture café quente e açúcar mascavo em uma jarra pequena. Misture o fermento e reserve por alguns minutos para que floresceu.
- Em uma tigela da batedeira, misture a padaria e farinha de grão integral e cacau em pó. Adicione a mistura com fermento e também mel, manteiga e melaço. Usando a cabeça de massa misture tudo em velocidade média até que uma bola comece a se formar do teste, cerca de 2 minutos. Reduza a velocidade do misturador para baixa e amasse mais 6 minutos.
- Lubrifique uma tigela grande com azeite, coloque a massa e cubra com filme plástico. Coloque em um lugar quente na cozinha e deixe crescer até dobrar de volume em cerca de 2 horas.
- Divida a massa ao meio, forme duas bolas densas e coloque em uma assadeira. Regue com azeite e muito solto. cubra com filme plástico. Deixe a massa novamente por 45 minutos ou até 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
- Quando a massa crescer, retire o filme plástico. Com uma faca serrilhada, faça uma cruz na superfície de cada pão. Desloque delicadamente a massa para duas bandejas de ferro fundido com um diâmetro de 25 consulte Coloque as panelas na grade instalada no centro forno e asse o pão até dourar, cerca de 30 minutos. Então transfira os pães para a gradinha e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de fatiado.
