Panquecas de batata gaélica com recheio – uma receita detalhada culinária. 
Time: 45 мин.Dificuldade: fácil Porções: 6 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 gr. batatas cruas raladas
- 170 gr purê de batatas
- 225 gr. farinha de trigo premium
- 18 (55 gr. Cada) medalhões de filé mignon
- 6 champignons grandes picados grosseiramente
- 60 ml. uísque irlandês
- 0,5 l leite
- 0,5 l creme
- 2 cabeças grandes de cebola cortadas ao meio
- Sal e pimenta do reino moída como tempero, mais 30 gr. pimenta do reino amassada para coberturas
- Agrião para decoração
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, farinha premium, carne, cogumelos champignon, uísque irlandês, agrião, creme, leite
Preparação da receita:
- Massa de panqueca: Não enxaguar e torcer batatas cruas menos de 2 vezes para remover todo o amido. Em uma panela grande coloque batatas cruas e purê, adicione farinha e leite. Sal, pimenta e bata até ficar homogêneo. Ativado coloque a massa em uma frigideira pequena e distribuí-lo do centro para as bordas com as costas. Refogue em por 2 minutos, vire a panqueca e deixe-a pronta. Sal e pimenta.
- Enchimento gaélico: Em uma frigideira bem aquecida com frite o filé de ambos os lados com óleo. Retire a carne da panela. Refogue a cebola e os cogumelos até ficarem macios, adicione o uísque (tenha cuidado, não queime as sobrancelhas), adicione o creme de leite, a pimenta e o sal provar. Ferva um pouco, coloque os filetes de volta na panela e continue cozinhando até o molho engrossar até o desejado consistência. Montagem de panquecas de batata com recheio: Ligado cada panqueca quente coloque 3 medalhões, despeje o molho e embrulhe como uma omelete. Despeje por cima com um pouco de molho e decore com agrião.
