Essas panquecas salgadas usam deliciosas legumes de verão: milho jovem e doce e suculento tomate. No entanto eles não são amassados na massa, mas dispostos na superfície de cada Panqueca durante a fritura. Então suas panquecas parecerão pequenas pizza. Muito satisfatórios e cheios de gostos de verão, eles são excelentes. Adequado para café da manhã ou almoço. E o posto de gasolina “Deusa Verde”, cozido com maionese, creme de leite e uma grande quantidade ervas frescas, complementam harmoniosamente o sabor dos vegetais Panquecas Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 50 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Panqueca
- 1 tomate médio não híbrido ou coração bovino, descascado caroço e sementes e picado grosseiramente (aproximadamente 120 gr.)
- 1 espiga de milho fresco, descascada
- 1 e 2/3 art. farinha premium
- 1/4 art. amido de milho
- 1/4 art. açúcar em pó
- 1 colher de sopa. eu fermento em pó
- 1 colher de chá sal grosso
- 0,5 colher de chá pimenta do reino
- 1/4 colher de chá refrigerante
- 1 e 1/4 art. leite
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga derretida
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa. eu farinha de milho amarela
Posto de gasolina “Deusa Verde”
- 0,5 colher de sopa. maionese
- 0,5 colher de sopa. creme azedo
- 1/4 art. folhas de salsa fresca + opcional para servir
- 1/4 art. cebolinha picada + adicione picado em fatias 5 cm., Para dar
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão espremido na hora
- 4 folhas grandes de manjericão fresco + várias folhas inteiras para apresentação
- 1 colher de chá massa de anchova (opcional)
- 0,5 colher de chá sal grosso
- 1/4 colher de chá pimenta do reino
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, farinha milho, ovos, leite, creme de leite, milho, tomate, anchova, manjericão
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 95 ° C. Forre uma assadeira com duas toalhas de cozinha dobradas umas sobre as outras e colocar o forno. Isso manterá as panquecas prontas quentes.
- Coloque os tomates picados em papel toalha, delicadamente pressionando-os para remover o máximo de excesso de líquido possível e, em seguida, coloque os tomates em uma tigela. Use uma faca afiada para cortar grãos de milho com a espiga (você deve obter cerca de 1 colher de sopa) e misture com tomates.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, amido de milho, açúcar pó, fermento em pó, sal, pimenta do reino e refrigerante. Em outra tigela misture o leite, a manteiga derretida e os ovos. Adicionar ingredientes líquidos para secar e amassar a massa (tudo bem se haverá vários caroços no teste). Deixe-o descansar por 5 minutos.
- Prepare o molho: enquanto isso, coloque a maionese, creme de leite, 1/4 colher de sopa. salsa, 1/4 colher de sopa. cebolinha, suco de limão, 1 colher de sopa. eu manjericão, pasta de anchova, sal e pimenta do reino em uma tigela processador de alimentos e bata no modo pulsado esfregar a mistura com uma espátula dos lados da tigela, até pique os verdes. Despeje em uma tigela.
- Aqueça uma panela grande antiaderente em fogo médio. revestido. Coloque 1/4 de colher de sopa em uma panela. com uma lâmina de massa, distribuindo em um círculo com um diâmetro de 11 cm. Repita o mesmo para fazer ao lado de outra panqueca. Polvilhe cada panqueca com 2 colheres de sopa. eu mistura de milho-tomate e polvilhe cada panqueca por cima aproximadamente 1/4 colher de chá farinha de milho. Frite enquanto estiver na superfície não haverá bolhas nas panquecas e o lado inferior não dourar por cerca de 1,5 minutos.
- Vire as panquecas com uma espátula e frite até os legumes começarem em alguns lugares para fritar, mas a massa não é assada, por outro lado, ainda cerca de 1,5 minutos.
- Coloque as panquecas, com o lado vegetal para cima, em uma assadeira um forno entre duas toalhas de cozinha. Repita o mesmo com sobras de massa, mistura milho-tomate e farinha de milho para fritar todas as panquecas.
- Para servir, coloque 3 panquecas em cada prato. Polvilhe vestir “Deusa Verde” e polvilhe cada porção com verduras.
