Estes pães exuberantes e perfumados são assados a partir de massa de levedura, misturado na manteiga. Faz o cozimento fino aroma e sabor cremosos. E assim os pães ficaram apetitosos em camadas, a massa laminada é cortada em vários tiras, que são então empilhadas e cortadas em pães. Asse em forminhas, sirva quente. Os pães são muito macios e moderadamente doces. Aprecie divida-as em camadas e espalhe-as com manteiga derretida ou джемом. 
Time: 2 час. 34 minutos Dificuldade: Quantidade pesada: 12pcs As receitas usam recipientes volumétricos volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 gr leite inteiro quente (38 ° C)
- 65 gr. açúcar (cerca de 1/3 colher de sopa).
- 1 colher de sopa. eu + 1 colher de chá levedura seca ativa
- 425 gr. farinha + adicionalmente para o trabalho
- 2 gemas
- 2,5 colheres de chá sal grosso
- 70 gr. manteiga à temperatura ambiente
Receitas com ingredientes semelhantes: leite, açúcar, farinha variedades, ovos, manteiga
Preparação da receita:
- Polvilhe um molde de metal em 12 muffins com um spray de cozinha. Em uma tigela com um bico de espátula, misture o leite, o açúcar, o fermento, farinha, gemas e sal. Amasse em baixa velocidade por 1 minutos. Substitua a lâmina pelo gancho de massa e dê a massa descanse 10 a 15 minutos.
- Adicione 60 gr. manteiga e mexa em velocidade baixa. Aumente a velocidade para média e amasse a massa até que fique afaste-se das paredes da tigela e não se estenderá para folha translúcida, cerca de 8 minutos.
- Coloque a massa sobre uma superfície levemente polvilhada, role e forme uma bola grande com as mãos. Volte a massa para uma tigela, cubra com filme plástico e coloque em um local quente e seco, para que dobre de volume, por cerca de 1 hora.
- Coloque a massa em uma tigela e enrole em um quadrado de 30×30 cerca de 1 cm de espessura, derreta a manteiga restante e unte a superfície da massa.
- Usando uma faca de pizza, corte a massa em 12 tiras (30×2,5 ver). Dobre as tiras em 2 pilhas de 6 cada. Coloque as pilhas ao seu lado e corte cada uma em 6 pedaços de 5 cm de comprimento. lado na forma preparada para muffins. Cubra com plástico filme e coloque em um local quente e seco, para que a massa dobre volume, por 30-40 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Retire o filme do molde e leve ao forno até a temperatura interna atingir 93 ° C, 8-10 minutos. Vire o formulário com o outro lado no meio do cozimento.
- Reorganize a forma do pão na gradinha, deixe esfriar 2-3 minutos e sirva.
