Nhoque de batata com couve-flor

Adicionamos couve-flor à farinha para torná-la macia e exuberante nhoque. Mexa-os com molho de óleo marrom com alcaparras e Você recebe um delicioso jantar sem glúten Valor nutricional por porção: (total 4) Calorias 220, gordura total 12 g., gordura saturada g., proteínas 6 g., Carboidratos 26 g., Fibra g., Colesterol mg., Sódio mg., сахар г. Foto nhoque de batata com couve-flor Time: 2 час.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 2 peças (cerca de 700 gr.) batatas grandes com casca
  • 1/2 colher de sopa. farinha sem glúten, além de polvilhar
  • 1 repolho médio (cerca de 450 gr.) Couve-flor, dividida em inflorescências
  • 1/4 art. queijo parmesão ralado
  • 1 gema de um ovo grande
  • 5 colheres de sopa. eu (75 gr.) Manteiga, cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa. eu alcaparras, tensão
  • 1/4 art. salsa picada
  • Salada e fritar para servir
  • Equipamento especial: cesto duplo

Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, couve-flor, farinha sem glúten, queijo parmesão, alcaparras, salsa, marrom cremoso óleo, nhoque (bolinhos)

Preparação da receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Pierce batatas com um garfo de todos lados e coloque em uma assadeira. Asse virando no meio cozinhar, cerca de 45 minutos, para que os tubérculos possam ser quebrados com um garfo. Quando a batata esfriar o suficiente, corte-a ao meio e Raspe delicadamente a polpa em uma tigela grande. Adicione a farinha e amasse com um garfo até quase não haver grumos. No centro recesso e deixe esfriar.
  2. Prepare a panela polvilhando a farinha.
  3. Enquanto isso, encha a panela do meio com água abaixo da borda por 5 veja e ferva. Coloque uma seção para uma caldeira dupla nele. Adicionar couve-flor, tampe e cozinhe por 12 a 14 minutos, até não ficará macio quando perfurado com um garfo. Escorra e com toalhas de cozinha limpas secam completamente o repolho.
  4. Coloque o repolho no processador de alimentos junto com o parmesão, gema de ovo, 1 colher de chá. sal e uma pitada de pimenta preta. Purê até ficar homogêneo. Despeje o purê de batatas no recesso da batata misturas. Misture delicadamente as batatas com purê de batatas com um garfo, formando uma massa macia (não mexa demais, caso contrário, nhoque será desagradavelmente denso).
  5. Polvilhe a farinha na superfície de trabalho. Coloque 1/2 nele Art. massa com uma lâmina e enrole em um torniquete de 30 cm de comprimento. corte em pedaços de 2,5 cm e coloque-os em uma assadeira. Repita com a massa restante. Pressione suavemente cada bolinho de massa garfo, deixando ranhuras.
  6. Em uma tigela pequena e adequada, derreta no microondas 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga. Lubrifique o nhoque. Asse por 10-12 minutos. antes prontidão até a primavera nhoque As restantes 4 colheres de sopa. eu derreter os óleos em grandes panela em fogo médio por 5-6 minutos. marrom. Decolar fogo, adicione as alcaparras e misture bem. Misture o nhoque com manteiga marrom e polvilhe com salsa. Sirva imediatamente juntamente com salada ao lado, polvilhada com assados. nhoque com óleo de sálvia.

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