O segredo da carne de frango suculenta e picante de Bobby é a marinada de suco tempero de limão, pimenta e molho Worcester. Bobby Fly dá Frango quadris infundem a noite na marinada. Antes de grelhar carne, ele acrescenta às batatas fritas com molho de cream cheese, resfriamento Compartilhe com amigos: 
Tempo: 9 horas Dificuldade: média Porções: 6-8 Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Frango na marinada de limão com pimenta:
- 8 coxas de frango desossadas
- 1/2 colher de sopa. suco de limão
- 1/2 colher de sopa. azeite leve
- 2 colheres de sopa. eu tempero chili
- 2 colheres de sopa. eu Molho Worcester
- 1 colher de sopa. eu zira moído
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 2 colheres de chá pimenta preta
Molho de mel com pimenta chipotle:
- 1 colher de sopa. mel
- 1/4 art. óleo de canola
- 4 colheres de sopa. eu tempero chili
- 2-3 colheres de sopa. eu chipotle pimenta em conserva em molho adobo
- 2 colheres de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa. eu coentro em pó
- 2 colheres de sopa. eu zira moído
- 2 colheres de sopa. eu páprica espanhola
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- Salgadinhos de milho azuis para decoração
- Molho de queijo (veja receita abaixo)
- Prazer de abacate (veja a receita abaixo)
- Pimentos fritos com Jalapeno (ver receita abaixo)
Molho de Queijo:
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa. eu farinha
- 2 – 2,5 colheres de sopa. leite quente
- 450 gr queijo semi-duro ralado
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- Uma pitada de noz-moscada moída na hora
Prazer de abacate:
- 3 abacates Hass maduros, descascados e picados cubos
- 1 pimenta Serrano ou jalapenos, em cubos finos (você pode adicione algumas pimentas a gosto)
- 1/2 cebola roxa pequena, picada
- 2 suco de limão
- 2 colheres de sopa. eu óleo de canola
- 2 colheres de chá mel
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 1/4 art. coentro verde fresco picado
- Pimentos fritos Jalapeno:
- 8 pimentões jalapenos
- Óleo de canola, para lubrificação
Receitas com ingredientes semelhantes: coxas de frango, suco de limão, tempero de pimentão, molho inglês, cominho, alho, mel, pimenta chipotle em molho adobo, mostarda Dijon, coentro, páprica, batatas fritas, farinha, leite, queijo, noz-moscada, abacate, pimenta serrano, pimenta jalapenos
Preparação da receita:
- Para a marinada de frango: coloque as coxas de frango em uma tigela. Misture o suco de limão, o azeite, tempere em uma tigela pequena Pimentão, molho Worcester, Zira, alho e pimenta preta. Então marinar coxas de frango. Cubra a carne e leve à geladeira para a noite.
- Para molho de mel com chipotle: misture mel, canola óleo, tempero de pimenta, pimenta chipotle, mostarda, coentro moído, zira e páprica espanhola. Tempere com sal, pimenta e reserve para o lado.
- Pré-aqueça a grelha em fogo moderado. Tudo bem sal, pimenta, frango e coloque na grelha em um ângulo de 45 graus, frite até obter belas marcas de grelhar. Depois disso, vire suavemente as coxas de frango e continue cozinhando. Comece a lubrificar os quadris com molho de mel com Chipotle a cada poucos minutos. Após o interior a temperatura da carne chegará a 75 ° C ou o suco secretado não transparente, após 8 minutos, retire as coxas de frango da grelha. Me deixe em paz carne por 5 a 10 minutos. Antes de servir, corte-o.
- Coloque os chips de milho azuis em camadas em um prato primeiro, despeje com o molho, coloque sobre a carne de frango, o abacate e pimentões jalapenos.
- Molho de Queijo: Derreta a manteiga no meio panela em fogo médio. Misture com farinha, cozinhe por 1 minutos. Despeje 2 xícaras de leite quente gradualmente, aumente aqueça, deixe ferver e continue mexendo até o molho engrossa e não desaparece o sabor da farinha, cerca de 5 minutos.
- Retire o molho do fogo e, lentamente, mexendo, entre em porções o queijo. Continue misturando até ficar homogêneo. Adicione sal, pimenta e noz-moscada. Me deixe em paz.
- Prazer de abacate: Em uma tigela de tamanho médio, misture abacate, pimenta serrano, cebola, suco de limão, óleo, mel, sal e pimenta provar. Adicione os coentros.
- Pimenta frita халапеньо:Смажьте перец халапеньоazeite, sal, pimenta. Grelhe até marcas de bronzeado, cerca de 6 minutos.
