Uma mousse de limão arejada e refrescante com um equilíbrio perfeitamente equilibrado sabor cítrico, que pode ser servido como uma sobremesa festiva. Para Para preparar a mousse, o primeiro creme é fervido em banho-maria. Então ele arrefecido e misturado com claras de ovo batidas e separadamente chantilly, saturando a mousse com bolhas de ar. Para mais gosto misture limão limão kurd em sobremesa. Para tornar a mousse bonita e Parecia impressionante em cima da mesa, decore com chantilly creme e fatias finas de limão. Servir охлаждённым. 
Time: 1 hour. 27 minutos Dificuldade: Dose fácil: 6 As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
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Ingredientes para a receita:
Mousse
- 3 ovos grandes inteiros
- 3 ovos grandes, separe as gemas das proteínas
- 1 colher de sopa. + 2 colheres de sopa. eu açucar
- 2 colheres de chá raspas de limão ralado
- 0,5 colher de sopa. suco de limão espremido na hora (4 limões)
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 0,5 colher de sopa. qualidade kurd de limão, quarto temperatura
- Chantilly doce, veja a receita abaixo
- Limão fatiado, para decoração
Chantilly doce
- 1 colher de sopa. creme frio
- 1 colher de sopa. eu açucar
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, açúcar, limão, creme, creme de limão, extrato de baunilha
Preparação da receita:
- Em uma tigela grande e resistente ao calor, bata 3 ovos inteiros, 3 gema, 1 colher de sopa. açúcar, raspas de limão, suco de limão e uma pitada de sal. Coloque uma tigela sobre uma panela de água fervente e cozinhe, constantemente mexendo com uma colher de pau por 10-12 minutos até a mistura ficará tão grosso quanto pudim. (Quando a mistura começa a engrossar, eu começo bata com um batedor). Retire do banho-maria e reserve por 15 minutos. Coloque o filme plástico diretamente na superfície do creme e leve à geladeira por 1-2 horas.
- Em uma tigela da batedeira com um batedor, coloque meia clara de ovo e uma pitada de sal. Bata em alta velocidade. Adicione as 2 colheres de sopa restantes. eu açúcar e continue mexendo até esquilos não se tornarão fortes e brilhantes. Intervir suavemente com uma espátula de silicone, bata as claras em uma mistura de limão gelada. Despeje o creme na mesma tigela da batedeira com o bico bata (não há necessidade de lavar a tigela) e bata em alta velocidade até picos constantes. Bata suavemente chantilly em limão a mistura. Misture o kurd de limão e coloque toda a massa em um molde para suflê com diâmetro de 18 cm e profundidade de 8 cm. Decore com chantilly fatias de creme e limão, cortadas em 4 partes. Fresco e sirva mousse fria.
Chantilly doce:
Em uma tigela da batedeira com um batedor, misture o creme, açúcar e baunilha. Bata em velocidade média e alta até formação de picos. Coloque o chantilly em um saco de confeitar com estrela inclinada.
