Mini-hambúrgueres grelhados com geléia de tomate e peru – detalhados receita de culinária Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 20 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 12 mini hambúrgueres em receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para mini hambúrgueres:
- 550 gr peru picado
- 1/4 art. queijo ricota em fatias finas
- 1 colher de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 1 cebola – chalota, pique finamente
- 2 colheres de sopa. eu manjericão fresco picado
- Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
- Azeite, para untar as grades grelhar
- 12 mini pães de hambúrguer, cortados ao meio
- Alface Romaine quebrar em pedaços pequenos
Para compota de tomate:
- 450 gr tomate ameixa, retire a polpa e pique
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho tinto
- 1/4 art. mais 1 colher de sopa. eu açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá cominho em pó
- 1/2 colher de chá temperos de pimenta com anchova (descascada)
- 1/4 colher de chá pimenta caiena em pó
- 1/4 colher de chá gengibre em pó
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
Receitas com ingredientes semelhantes: peru picado, pães para hambúrguer, alface, queijo ricota, mostarda Dijon, chalotas, manjericão, tomate, vinagre de vinho, açúcar marrom, pimenta caiena, gengibre em pó, cominho, tempero de pimentão
Preparação da receita:
- Cozinhe a geléia de tomate: em uma panela de tamanho médio coloque a polpa de tomate, adicione o azeite, vinho tinto vinagre, açúcar mascavo, cominho, pimenta ancho, pimenta caiena, gengibre e cravo e deixe ferver. Reduzir temperatura e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até até a mistura engrossar, cerca de 1 hora. Cool antes de servir. A geléia de tomate pode ser armazenada em geladeira em um recipiente hermético por 2 semanas.
- Pré-aqueça a grelha a uma temperatura moderada a alta.
- Mexa em uma tigela grande de peru picado, ricota, Dijon mostarda, cebolinha, manjericão, sal e pimenta. Formulário 12 costeletas pequenas com espessura não superior a 1 cm.
- Rale a grelha com azeite de oliva usando um pano limpo pano de prato para evitar degola costeletas. Frite as almôndegas por 4 minutos e depois ligue do outro lado e continue cozinhando por mais 3 min. Coloque costeletas no lado mais quente, desligue a grelha e frite por 3 min
- Construa hambúrgueres: espalhe um pão com geléia de tomate, coloque as folhas de alface romana, coloque o empada e cubra com o fundo parte do pão.
