“Se você usar farinha de pão, a base é mais rosado e crocante “- então Bobby Fly explica sua escolha de farinha para teste. – “Se você não encontrar farinha de pão, poderá substituí-la farinha de trigo premium, mas o bolo será mais provável упругим”. 
Time: 1 hour. 30 мин. Сложность:easy Quantity: 2 pizzas (com um diâmetro de 35 cm.) Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de chá açucar
- 1 saqueta de levedura seca de ação rápida
- 2 colheres de chá sal grosso
- 1,5 colheres de sopa. água (40 ° C)
- 2 colheres de sopa. eu azeite, mais 2 colheres de chá.
- 3,5 – 4 colheres de sopa. farinha de pão e mais um pouco para trabalhar com massa (Dica do chef: Ao usar a base de farinha de pão fica mais crocante. Se você não encontrar farinha de pão, é pode ser substituído por farinha de trigo premium, mas depois os bolos será mais elástico.)
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de pão, massa de levedura
Preparação da receita:
- Em uma tigela de uma batedeira, misture até uniformemente farinha, açúcar, fermento e sal. Enquanto o misturador estiver funcionando, adicione água e 2 Art. eu manteiga e sove a massa até que ela se acumule em uma tigela. Se a massa ficou pegajosa, adicione mais farinha, 1 colher de sopa. eu tchau a bola não ficará densa o suficiente. Se a massa Acabou muito seco, adicione 1 colher de sopa. eu água. Lay out massa sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha e amasse em uma bola elástica suave.
- Lubrifique uma tigela grande com as 2 colheres de chá restantes. azeite de oliva coloque a massa, cubra a tigela com filme plástico e coloque lugar para que ele suba duas vezes, por cerca de 1 hora. massa sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha e divida em duas partes iguais. Cubra cada uma com uma toalha de cozinha limpa ou filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
