Lombo de porco com osso com sálvia

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Prato médio
    • 0.0.3 308kcal
    • 0.0.4 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  4 h

• Dificuldade da receita
  

  Prato médio

• Valor energético
  

  308kcal

• Classificação

• Receita

Cozinhar em casa um delicioso lombo de porco no osso com sálvia, alho e casca de limão sem marinar. A carne é longa definha a uma temperatura baixa no forno e acontece incrivelmente delicado, perfumado e suculento.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/7 ingredientes

• Lombo de porco com osso – 1,3 kg.
• Alho – 3 dentes
• Limão – 1 un.
• Folhas de sálvia – 5 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Pimenta moída
• Sal

4 ч4 ч 308

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que você tenha se divertido conosco!

Passos

Passos dados: 0/0

1. Retiramos o lombo de porco com osso da geladeira 3 horas antes comece a cozinhar. Enxágüe e limpe com papel toalha.

2. Em uma tigela, misture as raspas de um limão, óleo e picado através da prensa de alho. Pique finamente as folhas de sálvia. Preparado corte o lombo na parte inferior dos ossos e abra-o. Nós esfregamos o pedaço inteiro com sal, pimenta, preparado com uma mistura de raspas, óleo, alho e espalhe entre os ossos e carne sálvia picada.

3. Feche o lombo e, para fixar a peça, amarre fio de cozinha (3 fios).

4. Coloque o lombo preparado em um molde, despeje água (250 ml.) e leve ao forno a 90 graus por 3,5 horas. Termômetro para carne dentro da peça deve mostrar 65 graus (se houver termômetro). Aumente a temperatura para 220 graus e assar carne de porco com sabor por mais 10 minutos até cobrir crosta marrom.

5. Retiramos o lombo suculento, deixamos por 15 minutos e depois pique e sirva com suas saladas e acompanhamentos favoritos.

Palavras-chave:

• No forno
• assado
• lombo
• carne de porco