Pequenos donuts crocantes Hashappi – um lanche tradicional no sul EUA, onde são servidos principalmente para frutos do mar. Nesta receita propõe-se combinar hashppi com frutos do mar para que eles se tornem ainda mais gostoso. Rosquinhas são feitas de fubá com a adição de farinha de trigo, fermento em pó, ovos, doce picado e pimentas Adicione a carne de lagosta cozida e esmagada à massa e hashappi frito para que eles sejam cobertos com deliciosas crosta. Prepare bolas de creme de creme de leite, creme e rábano e trate amigos em uma festa em casa. Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 2 – 4 Receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Caudas de lagosta
- 4 caudas de lagosta pesando 170 gr.
- 0,5 colher de sopa. vinho branco seco
- 1 pacote de tempero de caranguejo cozido
- 1 colher de chá ervilhas de pimenta preta
- 1 colher de chá sal grosso
- 1 dente de alho esmagado
- 1 limão, cortado em 4 partes
Creme de rábano
- 0,5 colher de sopa. creme azedo
- 1/4 art. creme gordo
- 1/4 art. rábano
- 2 colheres de sopa. eu cebolinha picada
- 1 colher de chá sal grosso
Massa Hashpappi
- 3/4 art. iogurte ou kefir
- 2 colheres de sopa. farinha de milho amarela
- 3/4 art. farinha de trigo
- 0,5 colher de sopa. pimentão vermelho picado em pedaços pequenos cubos
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá pimenta do reino
- 2 vagens de jalapeno, limpas de sementes e caule desfiado
- 0,5 colher de sopa. cebola verde picada
- 3 ovos batidos
- Óleo de colza frito
- Meio limão fatiado
Receitas com ingredientes semelhantes: lagosta, rábano cremoso, tempero para peixe, farinha de milho, ovos, iogurte
Preparação da receita:
- Creme com rábano: coloque o creme de leite em uma tigela pequena, creme de leite, rábano forte, cebola, sal e 3-4 voltas de moinho com preto pimenta. Misture tudo, cubra e leve à geladeira.
- Caudas de lagosta: despeje 7 cm em uma panela grande. água, vinho branco, adicione o tempero do caranguejo, pimenta, sal, alho e limões. Deixe ferver, deixe cair as caudas de lagosta e cozinhe até as conchas ficarem vermelhas e a carne ficar pronto, 7-8 minutos. Retire as caudas do caldo e deixe esfriar um pouco, antes de tirar a carne da casca.
- Hashappi: coloque metade da carne de lagosta na tigela do liquidificador, despeje o iogurte e moa até ficar homogêneo. Grande pique a carne restante. Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, pimenta vermelha, fermento em pó, pimenta preta, pimentões e 2 colheres de chá. sal. Misture as cebolas verdes, os ovos e uma mistura de lagosta e iogurte, e em seguida, misture a lagosta picada. Misture tudo.
- Despeje 5-7 cm de óleo de colza em um caldeirão grande e coloque sobre fogo médio. Aqueça o óleo a 175 ° C em um termômetro para gordura profunda.
- Ao trabalhar em lotes, coloque 1 colher de sopa. eu com um slide teste. Use duas colheres de sopa ou uma colher de sorvete para forme um hashappi e jogue óleo. Frite as bolas girando periodicamente até dourar e nítido, 3-4 minutos. Coloque o hashppi da manteiga com uma escumadeira e transfira para um prato coberto com toalhas de papel. Sal e polvilhe com suco de limão.
- Sirva hashppi crocante com creme gelado de rábano.