Faça um rico e delicioso jantar de Páscoa para quatro pessoas sem muito barulho. Tudo é assado simultaneamente em duas assadeiras no forno, e em pouco mais de uma hora você terá: presunto com abacaxi, gratinado de batata, cenoura em esmalte laranja, espargos tenros e bolinhos macios de dar água na boca. Comece em uma assadeira assar cenouras e aspargos picados e dividir a outra panela em três zonas e coloque em um lado batatas em molho cremoso com queijo ralado, próximo – fatias de presunto em esmalte marrom xarope de açúcar e abacaxi revestido com anéis de abacaxi e decorado com cerejas. Coloque ao lado do presunto skones. Eles são facilmente misturados com farinha, creme e parmesão ralado. Quanto menos amassar a massa, mais camadas você terá seus pães. Coloque a segunda assadeira no forno 20 minutos antes de a disponibilidade do primeiro, para que todos os componentes do jantar sejam assados Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 10 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Presunto e legumes
- 3 bifes de presunto com peso de 200-220 gr., Cut corte verticalmente ao meio
- 450 gr cenouras médias, descascadas
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga + extra para assadeiras de graxa
- 2 pequenos cachos de aspargos grossos, corte as pontas ásperas, abaixe descasque metade das hastes (aproximadamente 0,7 kg.)
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 450 gr batata
- 1 dente de alho pequeno picado
- 2 colheres de sopa. eu geléia de laranja
- 0,5 colher de sopa. Gruyère ralado (cerca de 45 gr.)
- 2 colheres de sopa. eu açúcar mascavo
- 3 xícaras de abacaxi em conserva em calda de açúcar + 1 colher de chá. xarope
- 3 cerejas marasquino, cortadas ao meio (opcional)
- 6 botões de cravo-da-índia inteiros
- 1 ovo cozido
- 4 fatias de limão
- Mostarda para servir
- Equipamento especial: 2 assadeiras (tamanho 45×32 ver) e bandolim ralador ou cortador de legumes
Bolinhos de bolinho
- 1 colher de sopa. farinha premium + extra para o trabalho
- 3 colheres de sopa. eu parmesão
- 1,5 colher de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá folhas de tomilho fresco picado
- 1 e 3/4 art. creme gordo + opcional para untar cookies
Receitas com ingredientes semelhantes: presunto, batatas, cenouras, aspargos, pão chique, queijo gruyere, queijo parmesão, natas, geléia de laranja, cereja de coquetel, açúcar mascavo, tomilho, cravo, abacaxi
Preparação da receita:
- Coloque as churrasqueiras no terço superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 220 ° C.
- Cozinhe os scones e misture em uma tigela grande de farinha, 1 colher de sopa. eu Parmesão, fermento em pó, 1/4 de colher de chá tomilho, 1/4 colher de chá sal e 1/4 colher de chá pimenta preta. Adicione 3/4 colheres de sopa. creme e misture com uma colher de pau para fazer a massa entrar em um com.Recolha a massa em bola, transfira-a para uma superfície enfarinhada e forme Quadrado de 2,5 cm de espessura e cortado em 4 pães quadrados do mesmo tamanho, modele-os se necessário, transfira para um prato e leve à geladeira.
- Corte as cenouras obliquamente em pedaços de 4 cm, cortando ao meio todas as peças grandes para que elas sejam iguais tamanho.
- Cubra uma assadeira com papel manteiga e coloque meia cenoura. Em uma tigela pequena no microondas derreter 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga. Polvilhe cenouras manteiga, adicione 0,5 colher de chá. sal e pimenta a gosto. a outra metade da panela misture aspargos com 1 colher de sopa. eu azeitona óleo, 1/4 de colher de chá sal, pimenta e distribuir uniformemente.
- Asse no nível mais baixo do forno até os legumes começarem amolecer, 15 minutos.
- Enquanto isso, com um cortador de bandolim ou vegetal, corte batatas em fatias redondas de 0,3 cm de espessura. frigideira de tamanho médio com tampa. Em um copo ou tigela medidora misture as restantes 1 colher de sopa. creme de alho, restante 1/4 h. eu tomilho picado, 3/4 de colher de chá sal e uma pitada de pimenta preta e despeje batatas.
- Leve o creme para ferver em fogo médio, tampe e reduzir o calor para manter uma fervura lenta. Cozinhe, apenas mexa ocasionalmente até que as batatas estejam macias quando perfuradas a ponta da faca e do creme não engrossará, 10 a 12 minutos. Retire do fogo e reserve, cubra.
- Retire as cenouras do forno e coloque-as na colher. geléia de laranja. Mexa para cobrir completamente as cenouras. Vire os aspargos e coloque a panela novamente no forno.
- Unte com manteiga uma assadeira limpa de 1/3 de parte. Lay out metade das fatias de batata em uma camada uniforme, ligeiramente sobreposta área oleada e polvilhe uniformemente 1 colher de sopa. eu Parmesão Cubra com as restantes fatias de batata, despeje sobre creme restante e polvilhe com gruyère e o restante 1 colher de sopa. eu Parmesão – coloque fatias de presunto em uma camada ligeiramente sobreposta. para o centro da panela, deixando um local para encostas próximas.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a calda de abacaxi e aqueça no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles até o açúcar derreter completamente. Lay out esmalte em fatias de presunto e espalhe na parte de trás Corte os anéis de abacaxi ao meio e coloque em um pedaço em cima de cada fatia de presunto. Se estiver usando marasquin cerejas, coloque metade no centro de cada fatia de abacaxi prenda com um dente. Se você não usa cerejas, prenda-o cravo de abacaxi com presunto.
- Espalhe calafrios uniformemente em uma assadeira e unte-os. tops de creme. Coloque a panela em cima do forno. Asse as duas assadeiras até a batata dourar e ficar crocante por cima, as cenouras devem ser assadas e cobertas com glacê, os aspargos devem ficar macios e levemente dourados, pães – tornam-se dourados, e presunto e abacaxi – aquecem, cerca de 20 minutos.
- Mexa as cenouras antes de servir e rale fervidas sobre aspargos o ovo. Organize igualmente em 4 pratos. Sirva com rodelas de limão e mostarda.
