Se você cozinhar lanches crocantes para uma festa na casa da cerveja, juntamente com rodelas de cebola e asas de frango, não se esqueça pimentões jalapeno. Faz um excelente, picante aperitivo, crocante e moderadamente quente – o que você precisa para variar lanches em cima da mesa. Corte os pimentões em tiras longas, enrole-os mistura líquida de iogurte e ovos, em seguida, em uma mistura de farinha e frite frito até dourar. E para um mergulho de pimentão interessante a solução é molho de rancho de leite fermentado com sabor e aroma alho assado.
Autor da receita – Valerie Bertinelli – atriz americana
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Tempo: 1 hora. 20 minutos Dificuldade: média Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Molho de Alho Assado
- 1 alho da cabeça, corte o terço superior
- 1 colher de chá azeite de oliva
- 1/4 art. iogurte
- 1/4 art. maionese
- 2 colheres de sopa. eu creme azedo
- 1-2 colheres de sopa. eu cebolinha picada
Jalapenos assados
- Óleo de cozinha
- 0,5 colher de sopa. iogurte
- 1 ovo grande
- 3/4 art. farinha
- 3/4 art. farinha de milho
- 0,5 colher de chá páprica
- 10 vagens de jalapeno grandes, descascadas de sementes, caules e corte em tiras com 0,5 cm de largura.
Receitas com ingredientes semelhantes: alho, iogurte, maionese, creme de leite, cebolinha, ovos, farinha premium, farinha de milho, páprica, pimentão jalapeno
Preparação da receita:
- Molho de Alho Assado: Pré-aqueça o forno 220 ° C.
- Esfregue o alho com azeite e envolva bem papel alumínio. Asse até dourar, cerca de 35 minutos.
- Em uma tigela, misture iogurte, maionese e creme de leite.
- Esprema os dentes de alho assados da casca em uma picareta polvilhe a tábua com sal. Moer o lado plano da faca de cozinha alho em uma pasta. Transfira a pasta para uma mistura de maionese e vigorosamente bata para intervir e quebrar os pedaços grandes restantes de alho. Adicione a cebola verde, sal e pimenta do reino a gosto. Capa e refrigerar.
- Jalapenos Assados: Despeje em uma panela grande e larga 2,5 cm Óleo vegetal e aqueça a uma temperatura de 180 ° C.
- Enquanto isso, em uma tigela rasa ou em uma assadeira, misture iogurte e ovo. Em outra tigela do mesmo tipo, misture com um batedor. farinha de trigo e milho, pimentão e 1,5 colher de chá. sal.
- Mergulhe um punhado grande de tiras de jalapeno em uma mistura líquida, sacudindo a massa em excesso. Enrole-os em uma mistura de farinha. Ordenadamente jogue a pimenta no óleo e frite até dourar, 1-1,5 minutos. Repita o mesmo com as tiras restantes de pimenta, aguardando um novo lote até que o óleo seja aquecido novamente. Pronto salgue as tiras imediatamente.
- Sirva pimentos fritos com molho de alho assado no rancho.
