Hashappi – Este é um prato norte-americano na forma de pequenos fritos bolas de massa de farinha de milho frito. Eles são bastante frequentemente cozinhados em casa ou em restaurantes caseiros. Geralmente hashappi servido com churrasco, frutos do mar ou outros pratos, frito. Essas bolas crocantes serão ótimas decore para o almoço ou jantar.
Autor da receita – Chef Virginia Willis (EUA) – Palestrante Cozinha Kajun e crioula, autora de livros sobre atividades ao ar livre, Laureado 201 6 na categoria Saúde
Time: 20min Dificuldade: fácil Quantidade: 15 peças. As receitas usam recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa. farinha de milho branca ou amarela
- 2 colheres de chá fermento em pó
- Pitada de pimenta caiena
- 1 colher de sopa. cerveja, além de mais se necessário
- 2 ovos grandes
- 1 cebola bem picadinha
- 4 colheres de sopa. óleo vegetal, para gorduras profundas
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de milho, cerveja light, pimenta caiena, ovos
Preparação da receita:
- Aqueça em fogo alto em uma grande parede de ferro fundido com paredes espessas óleo de cozinha até atingir a temperatura 190 ° C, que um termômetro deve registrar para fritar durante frito.
- Para fazer bolinhos, misture em uma tigela grande bata a farinha de milho, o fermento em pó, a pimenta caiena e 1 colher de chá. sal. Em outra tigela ou tigela grande, misture a cerveja com ovos e cebolas. Adicione um pouco de sal, pimenta e bata até homogeneidade. Misture os ingredientes molhados com os secos usando menos movimentos possíveis (a mistura deve se parecer com areia molhada; quando despeje mais cerveja, se necessário).
- Cubra o prato com papel toalha e coloque-o próximo fogão. Para fritar o hashppi, pegue a massa, usando uma colher média para sorvete e mergulhe em água quente óleo, evitando aglomeração.
- Frite, mexendo ocasionalmente com uma escumadeira, até dourar (3-5 minutos) e coloque o hashppi no prato preparado. Ajuste o fogo para manter a temperatura necessária e repita o mesmo com o teste restante. Servir como Além do som frito em massa. Prato de fast food: peixe-gato frito na receita de massa
