Esses pequenos hambúrgueres são cozidos no estilo do popular americano a cadeia de restaurantes White Castle, famosa por sua hambúrgueres deslizantes no vapor. O recurso deles é formato quadrado em miniatura e rissóis finos de carne que não são leva muito tempo para cozinhar. Então eles são bons no vapor, eles também fizeram vários buracos grandes. Depois disso, as costeletas são colocadas em uma panela sobre a cebola travesseiros com água. Apenas alguns minutos, e eles estão prontos, você nem precisa virar. Os pães também são cozidos no vapor sobre costeletas. Complete os hambúrgueres com picles e aproveite. друзьями: 
Time: 1 hour. Dificuldade: fácil Quantidade: 8 hambúrgueres As receitas usam medidas capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cebola picadinha
- 280 gr carne moída magra (teor de gordura 20%)
- 1 colher de chá cebola em pó
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga sem sal, cortada em peças
- 8 pães deslizantes cortados horizontalmente ao meio
- 8 círculos finos de pepinos em conserva
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, cebola em pó, pepino em conserva
Preparação da receita:
- Coloque as cebolas em uma tigela e despeje 0,5 colheres de sopa. água. Sair em 30 minutos.
- Enquanto isso, em um processador de alimentos, bata a carne moída com 2 colheres de chá. água, cebola em pó, 3/4 de colher de chá sal e um pouco preto até ficar homogêneo. Em uma folha de papel vegetal desenhe um retângulo medindo 30×15 cm; vire o papel (você você ainda verá o retângulo).
- Coloque a carne no centro do contorno; cubra com outra folha pergaminho e aperte até que a mistura de carne enche completamente retângulo. Retire a folha superior e contorne com uma faca a carne picada 8 quadrados de 7,5 cm. Com uma vara chinesa, faça 5 orifícios cada costeleta quadrada (uma no centro e outra perto cada canto). Coloque-os em pergaminho em uma assadeira, cubra filme plástico e coloque no freezer por 10-15 minutos.
- Apare as bordas do retângulo para torná-lo uniforme; corte as costeletas ao longo das linhas descritas. Calor muito grande panela em fogo médio-alto. Adicione as cebolas com água; deixe ferver. Misture a manteiga e arrume os rissóis em cima da cebola. Frite até a carne escurecer nas bordas, 3-4 minutos.
- Coloque o pão de cabeça para baixo em cada costeleta. Para aqueça o topo dos pães, coloque-os com uma ponte nas bordas dos dois pães invertidos vizinhos. Continue fritando até as costeletas frite completamente, mais cerca de 2 minutos, adicionando 1-2 colheres de sopa. eu água se a panela estiver muito seca ou a cebola começar a queimar.
- Coloque os topos dos pães fora da panela. Inserir uma espátula sob cada costeleta, apanhando-as com cebolas e pãezinhos; virar no prato Cubra cada hambúrguer com um círculo de picles e metade superior bolos.
