Hambúrgueres de queijo de cerveja

Hambúrgueres de queijo de cerveja – uma receita detalhada culinária. Photo of the dish: ЛевиTempo marrom: 40 min. Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Molho de queijo

• 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga
• 2 colheres de sopa. eu farinha de trigo
• 1/4 colher de chá mostarda em pó
• 3/4 art. cerveja
• 1/2 colher de sopa. creme (10% de gordura)
• 180 gr. queijo cheddar amarelo maduro ralado
• 1 colher de sopa. eu rábano

Hambúrgueres

• 650 gr. carne moída, de preferência do pescoço
• Sal grosso e pimenta moída na hora
• Óleo vegetal, para grelhar
• 4 pãezinhos com sementes de papoila, cortados horizontalmente em duas partes
• Fatias de tomate
• 2 colheres de sopa. eu cebola fresca picada – cebolinha

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, mostarda em pó, cerveja luz, creme, queijo cheddar, rábano

Preparação da receita:

1. Pré-aqueça a grelha a uma temperatura moderada a alta. Derreter manteiga em uma panela em temperatura média. Adicione a farinha mostarda em pó e mexa, mexendo, por 3 minutos. Bata a cerveja com um batedor, deixe ferver; continuando a bater adicione o creme. Continue cozinhando em fogo baixo, ocasionalmente mexendo até engrossar o molho, 3-4 minutos. Adicionar queijo e rábano, misture até ficar homogêneo. Apague o fogo e mantenha o molho quente.
2. Forme quatro rissóis redondos pesando 160 gramas da carne picada. cada um e cerca de 2 cm de espessura. Faça um polegar no centro cada costeleta é de 1,2 mm. aprofundamento. Polvilhe costeletas em ambos os lados sal e pimenta. Lubrifique as grades da grade com uma pequena quantidade. óleo vegetal, coloque os hambúrgueres na gradinha, fundo e frite até que as marcas apareçam, cerca de 5 min. Vire e continue a fritar até ficar um pouco sólido, cerca de 3 minutos Costeletas despejam meio frito. Transfira as costeletas para um prato e deixe por 5 minutos. Coloque pãezinhos na grelha, corte e frite até dourar, cerca de 1 min
3. Coloque as costeletas nas metades inferiores dos bolos e cubra com queijo o molho. Coloque as fatias de tomate por cima, polvilhe com cebola – cortador e cubra as metades superiores dos pães.