Hambúrgueres de carne tripla

Receita de hambúrguer do famoso chef Guy Fier. Título hambúrgueres vem de três abreviações inglesas “B”, que significa carne bovina, bacon (bacon), bourbon (bourbon). Estes hambúrgueres consistem em costeletas de carne grelhadas, crocantes bacon defumado, queijo cheddar defumado e molho doce com Compartilhe com amigos: Foto do prato: Jennifer Cozy Tempo: 40 min. Dificuldade: Fácil Porções: 6 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para hambúrgueres:

• 900 gr. qualidade superior carne ombro carne
• 6 pães recém-assados, fritos e com manteiga
• 6 fatias grossas de queijo cheddar defumado
• 12 fatias de bacon defumado grosso picado frito até ficar crocante
• Sal, pimenta e alho

Para molho doce de bourbon:

• 1 colher de chá cebola picada
• 1 colher de chá alho picado
• 1/4 art. amido de milho
• 1/4 art. açúcar em pó
• 1/8 colher de chá pimenta caiena
• 1/8 colher de chá sal
• 1/8 colher de chá pimenta do reino
• 3/4 art. bourbon
• 2 colheres de sopa. eu molho de soja
• 2 colheres de sopa. eu Molho Worcester
• 2 colheres de sopa. eu xarope de bordo
• 1/3 art. óleo de gergelim
• 2,5 colheres de sopa. eu vinagre balsâmico
• 1 colher de chá Mostarda de Dijon
• 1,5 colher de chá Molho de Tabasco
• 1/2 colher de sopa. açúcar mascavo
• 1/2 colher de sopa. açúcar granulado

Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, pãezinhos para hambúrguer, queijo cheddar, bacon defumado, açúcar mascavo, cebola cebola, alho, mostarda Dijon, vinagre balsâmico, bordo xarope, molho tabasco, molho de soja, molho Worcestershire, bourbon, sal de alho, amido

Preparação da receita:

1. Faça o molho: em uma tigela, misture o amido de milho, açúcar de confeiteiro, pimenta caiena, sal e pimenta do reino. Grande coloque a panela em fogo lento e misture o bourbon nele, 1 Art. água, molho de soja, molho Worcester, xarope de bordo, sementes de gergelim óleo, vinagre balsâmico, mostarda, alho, cebola, tabasco, açúcar mascavo e açúcar granulado. Aumente o fogo, dê a mistura ferva, adicione lentamente a mistura seca ao líquido, enquanto mexendo vigorosamente. Quando a mistura estiver bem misturada, cozinhe mais 1 minuto. Apague o fogo.
2. Pré-aqueça a grelha em fogo moderado. Pode usar panela de grelhar.
3. Prepare os hambúrgueres: forme 6 almôndegas com a carne picada. Salgue levemente, pimenta e tempere com sal de alho. Fritar costeletas de cada lado por 4-5 minutos a um grau médio de fritura. Coloque 2 tiras de bacon em cada costeleta. Para cada costeleta com coloque o bacon em uma fatia grossa de queijo defumado e dê Coloque as costeletas em pães. Despeje sobre o molho generosamente por cima com bourbon.