Carne de caranguejo incrivelmente delicada em panificação crocante é improvável que as migalhas deixem alguém indiferente. Esses hambúrgueres são bons adequado para uma festa festiva – eles são preparados de forma simples, é conveniente comer e os convidados ficarão claramente surpresos com essa combinação de gostos e Compartilhe com os amigos: Tempo: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 8 hambúrgueres receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Hambúrgueres
- 450 gr carne de caranguejo (rosa)
- 8 pães de hambúrguer, cortados ao meio
- 2 fatias de pão branco para sanduíches
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa. eu maionese
- 1 colher de sopa. eu cebolinha picada
- 1 colher de sopa. eu salsa picada
- 1/4 colher de chá raspas de limão ralado
- 1/4 colher de chá páprica
- Pitada de pimenta caiena
- 1 e 1/4 art. bolachas salgadas
- Alface, para servir
- Óleo vegetal, para fritar
Molho
- 0,5 colher de sopa. maionese
- 0,5 colher de chá ralado em uma raspa de limão ralador fino, além de 2 colheres de sopa. eu suco de limão
- Pitada de pimenta caiena
- 1 colher de sopa. eu cebolinha picada
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de caranguejo, pães para hambúrgueres, bolachas, pimenta caiena moída, páprica, salsa, cebolinha, raspas de limão, salada de Boston, maionese
Preparação da receita:
- Costeletas de caranguejo: rasgue o pão em pequenas pedaços ou esfregue entre as palmas das mãos em pequenas migalhas. Daqui a pouco Pré-aqueça uma panela antiaderente em fogo médio 1 Art. eu (15 gr.) Manteiga. Adicione migalhas de pão e uma pitada de sal e pimenta do reino. Frite por cerca de 3 min., mexendo ocasionalmente para que as migalhas fiquem fritas e crocante despeje em uma tigela grande e deixe esfriar. Derreter panela restante 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga; dar esfrie um pouco.
- Para a farinha de rosca, adicione o ovo, maionese, cebolinha, salsa, raspas de limão, páprica, pimenta caiena e cremoso derretido óleo; misturar. Despeje a carne de caranguejo e misture delicadamente, para combinar todos os ingredientes. Linha assadeira papel. Forme 8 costeletas com um diâmetro de 6,5 cm da mistura de caranguejo – 7,5 cm; transferi-los para a panela preparada e enviar para geladeira por 1 hora.
- Neste momento, moa os biscoitos no processador de alimentos migalhas.
- Molho: misture em um copo pequeno com um batedor até maionese uniforme, raspas e suco de limão, pimenta de Caiena pimenta, 1/4 colher de chá sal e pimenta do reino a partir de alguns pergaminhos moinhos. Misture a cebolinha. Deixe na geladeira até apresentação.
- Montagem de hambúrgueres de caranguejo: em um grande antiaderente em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo vegetal até começa a piscar, o nível do óleo deve ser de 1,3 cm. costeletas de caranguejo por todos os lados em bolachas moídas. Em lotes coloque costeletas de caranguejo em uma panela e frite, virando por cerca de 4-5 minutos até que fiquem douradas (ajuste o calor se as costeletas forem fritas muito rapidamente). Seque em um prato coberto com toalhas de papel. Servir rissóis de caranguejo em rolos de pão com alface e molho.