Nova York está cheia de restaurantes e mercearias italianas, mas é A Arthur Avenue, no Bronx, oferece culinária italiana. Em Nesta área da metrópole, existem muitas instituições que pertencem a famílias, transmitido de geração em geração – parece que ele estava preso loop de tempo, no melhor sentido. Se você quiser tentar algo especial, da berinjela ao parmesão, ao macarrão ziti e suculento Sanduíches italianos, vá para a Arthur Avenue. Este hambúrguer com frito crocante de queijo e ketchup com a adição de alho e pimenta – minha homenagem ao famoso bairro de Бронксе. 
Time: 35 мин. Dificuldade: Doses fáceis: 4 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Contents
Ingredientes para a receita:
Hambúrgueres
- 4 ciabatta ou pãezinhos com sementes de gergelim, cortados ao meio, desejo de fritar
- 700 gr. ombro de carne picada
- 1,5 colheres de sopa. eu óleo de canola
- 1 punhado de folhas de rúcula
Ketchup “Fra Diablo”
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 3 dentes de alho, pique
- 1/4 colher de chá pimentão vermelho em cereais
- 3/4 art. molho de tomate
- 2 colheres de chá folhas de orégano picadas
- 2 colheres de chá vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa. eu folhas de manjericão picado
Queijo Fritt
- 1 colher de sopa. fonte de queijo ralado, parmesão, asyago ou mistura qualquer um desses queijos
- 2 colheres de chá farinha
Receitas com ingredientes semelhantes: pão ciabatta, carne moída, queijo fontina, queijo asyago, molho de tomate, flocos de pimenta vermelha, vinho vinagre, orégano, manjericão, ketchup, rúcula
Preparação da receita:
- Para fazer ketchup, aqueça o óleo em fogo médio fogo em uma panela pequena com superfície não reativa. Adicionar alho e pimenta em flocos, cozinhe 1 min. Adicione o molho de tomate com orégano e cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo, misture o vinagre com manjericão, sal e pimenta. Passe por uma peneira e despeje deixe esfriar à temperatura ambiente ou tampe e mantenha geladeira por no máximo 1 dia. Para servir, coloque em uma molheira e deixe repousar à temperatura ambiente.
- Para fazer o fricato frico, misture o queijo e farinha. Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio. 20 cm de diâmetro e adicione 3 colheres de sopa. eu mistura de queijo e cozinhe até o fundo não está dourado. Flip com silicone resistente ao calor espátulas e cozinhe por mais 10 a 15 segundos. Coloque em um prato para legal. Limpe a panela com uma toalha de papel e repita com outros bolos.
- Divida a carne em 4 partes iguais de aproximadamente 170 gramas. Forma a partir de cada costeleta com aproximadamente 2 cm de espessura e no centro faça um amplo recuo com o polegar. Sal e pimenta com ambos os lados. Cozinhe as costeletas com manteiga.
- Reúna um hambúrguer com um bolo de patty e queijo e sirva com Receita de hambúrguer com cogumelos e ketchup caseiro.
