Hambúrguer com costeleta de cordeiro e pasta de queijo zaziki – detalhado receita de culinária Compartilhe com os amigos: Tempo: 2 horas. 5 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
- 700 gr. carne picada de cordeiro
- Azeite
- Sal
- Uma pitada de pimenta vermelha esmagada
- 2 dentes de alho esmagados em uma pasta
- 2 ramos picados de orégano fresco
- 1/2 molho de endro fresco picado
- 1/2 maço de hortelã fresca picada
- Zest 1/2 limão
- 4 pitas integrais ou 4 sementes de gergelim polvilhadas com pãezinhos para hambúrgueres
- 2 cabeças de cebola roxa (uma cortada em 0,5 cubos veja, outros anéis para decoração)
- Macarrão Zaziki com queijo feta (veja a receita abaixo)
- 1 tomate em fatias Coração de boi para decoração
- 2 colheres de sopa. folhas de espinafre jovem para decoração
Macarrão Zaziki com queijo feta:
- 2 colheres de sopa. iogurte natural
- 1/2 colher de sopa. queijo feta desintegrado
- 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho branco
- 2 dentes de alho amassados e picados
- 2 ramos de hortelã fresca (folhas de costeleta)
- 1 pedacinho de endro fresco picado
- 1/2 pepino ralado grosso
- Sal
Receitas com ingredientes semelhantes: cordeiro picado, rolos de gergelim, cebola vermelha, alho, flocos de pimenta vermelha, raspas de limão, tomate, espinafre, iogurte, queijo feta, vinagre de vinho, pepino, pão árabe, orégano, endro, hortelã
Preparação da receita:
- Despeje o azeite em uma frigideira grande, misture com cebola picada, tempere com sal e vermelho picado pimenta. Aqueça em fogo moderado e frite as cebolas 3-4 min Adicione o alho e cozinhe por mais 2-4 minutos. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a cebola picada e esfriada mistura, orégano, endro, hortelã, raspas de limão e 1/2 – 3/4 colheres de sopa. água. Polvilhe com sal e misture bem. Faça um pequeno teste Costeleta. “Frite e tente obter bastante especiarias.
- Pré-aqueça a grelha e, a partir da carne picada, faça 4 costeletas da mesma tamanho e polvilhe-os com sal. Grelhe as costeletas grau de prontidão, 4-5 minutos. de cada lado para fraco torrefação. Retire as costeletas da grelha e deixe descansar por 3-4 minutos.
- Corte os caroços ao meio. Espalhe cada metade grande a quantidade de macarrão zaziki com queijo feta. Cubra cada metade costeleta, em seguida, coloque os tomates, rodelas de cebola picada e espinafre. Cubra com a outra metade da pita, massa Zaziki com queijo feta: Misture iogurte, queijo feta, vinagre, alho, hortelã, endro e pepinos. Sal. Deixe repousar por pelo menos uma hora antes de servir. temperatura ambiente.