Fritto Mysto com molho de anchova – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish:Anna Williams Tempo: 1 hora. 25 minutos Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para frito mysto:
- 4 ovos grandes
- 6 colheres de sopa. leite
- 350 gr camarão marinho grande, limpo, intacto sobras
- 450 gr lulas descascadas, cortadas em rodelas com uma espessura de 6-8 mm
- 1 cabeça grande de cebola roxa, cortada em rodelas grossas 12-15 mm.
- 1 cabeça de repolho Romanesco (ou 1/2 cabeça de repolho), desmonte em inflorescências, corte em pedaços com uma espessura de 5 ver
- 1 tubérculo grande de batata doce, casca e corte em fatias com 6-8 mm de espessura.
- Vegetal e Azeite, Frito
- 4 colheres de sopa. farinha de trigo
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 1 limão, cortado em fatias finas
- 8 grandes raminhos de alecrim fresco
Para o molho:
- 8 filetes de anchova
- 1 colher de sopa. folhas de salsa
- 1 colher de sopa. eu alcaparras
- Suco 1 Limão
- Uma pitada de flocos de pimenta seca
- 1/4 art. azeite de oliva
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, leite, camarão, lula, cebola roxa, repolho Romanesco, batata doce (batata doce), farinha, limão, alecrim, anchovas, salsa, alcaparras, suco de limão, pimenta cereal vermelho
Preparação da receita:
- Cozinhe o fritto mysto: bata 2 ovos em uma tigela grande, 3 colheres de sopa. leite e 1 colher de chá. sal. Bata os 2 restantes em outra tigela ovos e 3 colheres de sopa. leite e 1 colher de chá. sal. Entalhe cada camarão com costas e mergulhe junto com lulas na mistura de leite. Mergulhe em outra tigela com a mistura de leite cebolas, couve e batatas. Leve à geladeira legumes e frutos do mar por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o molho: pique finamente anchovas, salsa e alcaparras, mudam para um almofariz e moem macarrão. Transfira para uma tigela, misture com suco de limão e pimentão flocos. Mexendo constantemente com um batedor, despeje em um riacho fino azeite de oliva. Coloque o molho na geladeira e leve à geladeira até servir para a mesa.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Encha a fritadeira em igual a quantidade de vegetais e azeite; aquecer a 190 ° C. Coloque toalhas de papel em 3 assadeiras. Misture em um prato grande farinha, 1 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá pimenta.
- Retire os anéis de cebola da mistura de leite e enrole a farinha. Coloque as fritadeiras na cesta, adicione uma fatia de limão e uma um raminho de alecrim. Mergulhe a cesta em óleo quente e frite até formação nítida, aproximadamente 5 min. Para obter frite a cesta e deixe escorrer o excesso de óleo. Mudança anéis de cebola em uma das assadeiras preparadas e coloque forno para aquecimento. Repita com a couve-flor e batatas, farinha de rosca e fritar em lotes com limão fatias e raminhos de alecrim. Transfira os legumes para preparados Asse e pré-aqueça no forno durante
Tempo de cozimento
cada lote.
- Enrole camarão e lula na farinha e frite em lotes frito, bem como legumes. Polvilhe o fritto mysto quente com sal e coloque em um prato. Sirva com molho.
