Temperado com sal e pimenta, o peito de frango é frito até crosta dourada em uma panela e, em seguida, trouxe à prontidão em o forno. Então, ela mantém sua suculência e ternura. Um sabor brilhante ela receberá um molho incrível de limão e menta que não exige cozinhar. Hortelã, salsa, limão, alho e especiarias são misturados liquidificador com azeite de oliva. Molho de peito de frango e desfrute deste sabor refrescante e extraordinário. Molho também combina bem com qualquer outro tipo de carne, seja carne de porco Informações nutricionais por porção: (4 total) Calorias 359, gorduras totais 4 g., gorduras saturadas g., proteínas 26 g., carboidratos 3 g. fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g.
Autor da receita – Jackie Hurigan – roteirista e apresentadora da culinária o show
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Tempo: 25 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Frango
- 4 metades de peitos de frango desossados e sem pele
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
Molho de menta e limão
- 1 dente de alho descascado
- 1/4 colher de chá sal
- 0,5 colher de sopa. salsa picada
- 1/3 art. hortelã picada
- 1,5 colher de chá pimenta do reino
- Suco e raspas de 1 limão
- 1/3 art. azeite de oliva
Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, suco de limão, salsa, hortelã
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C.
- Aqueça uma frigideira grande adequada para o forno a moderar calor alto. Adicione o azeite e gire a panela, para cobrir seu fundo. Sal e pimenta do lado liso de cada seios. Coloque o lado temperado na panela e frite, sem virar, até dourar, cerca de 3-4 minutos.
- Sal e pimenta na parte superior do frango e vire. Cozinhe por 1 minuto no fogão, transfira a panela para o forno e cozer até a temperatura interna do peito atingir 74 ° C termômetro de carne, cerca de 6-8 minutos. Transferir para cortar bordo e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
- Molho: esmague um dente de alho, polvilhe com sal e amasse o lado da faca até obter uma pasta. Transferir para liquidificador com salsa, hortelã, pimenta, raspas de limão e suco. Moa e adicione lentamente o azeite. Despeje uma tigela pequena e sal a gosto. Deglaze, se desejar panela com molho e sirva com frango.Nota este molho também é ótimo para bifes e costeletas de porco.
