Uma maneira interessante de cozinhar peito de frango, em que o lado é manchado com mostarda Dijon e polvilhado com uma camada grossa migalhas de pão misturadas com estragão picado e perfumado. Frango depois frito com o lado do pão em uma panela com manteiga até batata frita dourada, vira para o outro lado e prontidão no forno. Para isso, é recomendado imediatamente leve uma panela adequada para o fogão e o forno. Frango acontece muito suculento com mostarda crocante. Servir ela com um prato de lentilhas cozidas com espinafre e vermelho Valor nutricional de uma porção: (4 total) Calorias 61 0, total gorduras 26 g., gorduras saturadas g., proteínas 54 g., carboidratos 37 g., fibra g., colesterol mg., sódio mg., açúcar g. Compartilhe com amigos: 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. pequenas lentilhas francesas secas, lavar
- 2 folhas de louro
- Metade de uma cebola vermelha pequena
- 3 colheres de sopa. eu vinagre de xerez
- 3 fatias de pão branco para sanduíches, corte em crosta
- 1 colher de sopa. eu estragão picado
- 4 peitos de frango sem pele e ossos (180 – 220 gr. cada)
- 2 colheres de sopa. eu Mostarda de Dijon
- 4 colheres de sopa. eu (60 gr.) Manteiga em cubos
- 2 colheres de sopa. espinafre
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
Receitas com ingredientes semelhantes: peito de frango, espinafre, lentilha, folha de louro, estragão
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Em uma panela de tamanho médio, encha as lentilhas com 5 cm de água. adicione 3/4 de colher de chá. sal, um pouco de pimenta do reino moída e louro folha. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até prontidão, 20-25 minutos. Escorra jogando a folha de louro.
- Enquanto isso, pique finamente a cebola roxa e misture uma tigela de vinagre. Em um processador de alimentos, moa o pão e o estragão para estado de pequenas migalhas. Polvilhe o frango com sal e pimenta do reino e untar um lado com mostarda. Despeje mostarda grossa sobre a mostarda. migalhas de pão.
- Aqueça uma panela grande antiaderente em fogo médio. revestido. Adicione a manteiga e derreta. Quando a espuma desaparece coloque o frango empanado e frite sem virar até a aparência de uma crosta dourada crocante, 5-7 minutos. Ordenadamente vire o frango e transfira a panela para o forno. Asse até prontidão, 11-13 minutos.
- Coloque lentilhas quentes, espinafre e azeite de oliva. Mexa até o espinafre murchar. Sirva com frango.
